Medenki Tarifi: Bal ve Tarçın Aromalı, Ağızda Dağılan
Medenki tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis Bulgar kurabiyesi yapılışı, püf noktaları ve adım adım tüm detayları bu sayfada. 20 dakika da hazırlanan, 25 dakika da pişirilen, 45 dakika da servise hazır olan Medenki (Bulgar Kurabiyesi) tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
25dakika
Medenki (Bulgar Kurabiyesi) İçin Gerekli Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Aldığı kadar un
Medenki (Bulgar Kurabiyesi) Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve toz şekeri, şeker tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvan alana kadar mikser yardımıyla çırpın.
- Zeytinyağı, bal, karbonat, tarçın ve yoğurdu ekleyerek tahta bir kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin.
- Unu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve aralıklı olarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika kontrol ederek pişirin ve oda sıcaklığında dinlendirip servis yapın.
Medenki (Bulgar Kurabiyesi) Püf Noktaları
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın, çünkü bu kurabiyenin istenen hafif dokuyu kazanmasını sağlar.
- Unu tek seferde dökmeyin, azar azar ekleyin çünkü fazla un kurabiyenin sertleşmesine yol açar.
- Karbonat ve bal bir araya geldiğinde hamurun kabarmasına yardımcı olur, bu yüzden malzemeleri sırasıyla eklemeye özen gösterin.
Medenki (Bulgar Kurabiyesi) Nasıl Saklanır?
Pişen kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan cam bir kavanozda veya kapaklı bir kutuda oda sıcaklığında 1 hafta boyunca tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz.
Medenki (Bulgar Kurabiyesi) Yanında Ne Gider?
Bu tarçınlı ve ballı kurabiyenin yanına demli bir bardak açık çay veya Türk kahvesi çok yakışır.
Farklı Bir Dokunuş
- Hamurun içine bir çay bardağı dövülmüş ceviz içi ekleyerek kurabiyeye ekstra çıtırlık kazandırabilirsiniz.
Medenki (Bulgar Kurabiyesi) tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
