Fırından Yeni Çıkmış Lezzet: Çıtır Çıtır Mantarlı Kadayıf Böreği Tarifi | Pratik ve Doyurucu Ana Yemek Fikri
Bu özel Mantarlı Kadayıf Böreği tarifi, 6 kişilik, 25 dakika hazırlık, 45 dakika pişirme süresiyle toplam 70 dakikada hazır. Mantarın eşsiz lezzeti ve kadayıfın çıtırlığıyla sofralarınıza şıklık katın, davetleriniz için ideal!
Mantarlı Kadayıf Böreği tarifi için gerekli malzemeler
- 1 yufka
- 250 gr tel kadayıf
- 125 gr eritilmiş tereyağı
- Tuz
- karabiber
- 1 soğan
- 200 gr dilimlenmiş mantar
- Kırmızı toz biber
- Tuz
- karabiber
Mantarlı Kadayıf Böreği nasıl yapılır ?
- Mantarları yıkayıp dilimleyin.
- Soğan, mantar ve baharatları harmanlayın.
- Üzeri için süt, krema ve yumurtaları bir kapta çırpın.
- Kadayıf, eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta harmanlayın.
- Kelepçeli yuvarlak kek kalıbını yağlayın.
- Yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde içine yayın.
- Kalıbın kenarlarına hazırladığınız kadayıfı elinizle hafifçe bastırarak yerleştirin.
- Ortasına mantarlı harcı ilave edin.
- Yufkadan artan fazlalıkları kesip alın.
- Yumurtalı karışımı mantarlı harcın üzerine gezdirin.
- 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
- Fırından alıp rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip 5 dakika daha pişirin.
- Üzerine kırmızı pul biber serperek sıcak servis yapın.
Mantarlı Kadayıf Böreği hakkında sık sorulan sorular
Mantarlı kadayıf böreğinde taze kadayıf mı yoksa kuru kadayıf mı kullanılmalı?
Kalıba kolay şekil verebilmek ve tereyağını eşit şekilde yedirebilmek için taze, yumuşak tel kadayıf kullanılması tavsiye edilir.
İç harçtaki mantar ve soğanlar önceden pişirilmeli mi?
Tarifte mantar ve soğan çiğden harmanlanarak eklenir ve fırında sosla birlikte pişer. Ancak mantarın fırında sulanmasını istemiyorsanız dilerseniz önceden tavada hafifçe soteleyip suyunu çektirdikten sonra da harca ekleyebilirsiniz.
Mantarlı kadayıf böreğinin çıtır olması için püf noktası nedir?
Kadayıfın eritilmiş tereyağı ile her yerine gelecek şekilde iyice harmanlanması ve kelepçeli kalıbın kenarlarına elinizle sıkıca bastırılarak yerleştirilmesi böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar.
Kaşar peyniri böreğe ne zaman eklenmeli?
Kaşar peynirinin yanmadan ideal şekilde erimesi için börek 180 derece fırında tamamen piştikten sonra üzerine serpiştirilmeli ve sadece 5 dakika daha fırınlanmalıdır.
Mantarlı Kadayıf Böreği tarifi ile ilgili en çok merak edilen sorular ve cevapları yukarıda bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
