Geleneksel Lezzet: Ev Yapımı Laz Böreği Tarifi ile Karadeniz Esintisi!
6 kişilik geleneksel Laz Böreği tarifimizle Karadeniz esintisini mutfağınıza taşıyın. 40 dakikada hazırlayıp 50 dakikada pişireceğiniz bu şerbetli, muhallebili lezzet, sofralarınızın yıldızı olacak!
6kişilik
Hazırlama
40dakika
Pişirme
50dakika
Laz Böreği tarifi için gerekli malzemeler
Hamuru için:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 2 tatlı kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yaklaşık 4 .5 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
- 200 gr tereyağı
Laz Böreği nasıl yapılır ?
- Laz böreği hamuru için öncelikle derin bir kabın içine yumurta, yoğurt, sıvı yağ, su, sirke, oda sıcaklığında tereyağı ve tuzu ekleyin.
- Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Karışıma yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru 18 eşit parçaya ayırın.
- Muhallebisi için sütü bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak ısıtın.
- Nişasta ve unu az miktarda süt ile açarak karıştırın.
- Bu karışımı ısınan süte ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Muhallebi koyulaştığında ocaktan alın, vanilini ve yumurta sarısını ekleyin.
- Karıştırarak soğumaya bırakın.
- Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
- Şekerli su şurup kıvamına geldiğinde birkaç damla limon suyu ekleyin ve şerbetin soğumasını bekleyin.
- Hamuru açmak için tezgaha nişasta serpiştirin.
- Hamur bezelerini incecik olacak şekilde açın.
- Yağladığınız fırın kabına ilk yufkayı yerleştirin ve kenarlarının dışarı taşmasına izin verin.
- Bu ilk yufkayı eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla fırça yardımıyla yağlayın.
- Toplam 17 yufka katını, her bir katı yağlayarak fırın kabınıza düzenli bir şekilde yerleştirin.
- Hazırladığınız muhallebiyi yufkaların üzerine dökün.
- İlk katın taşan kenarlarını içe doğru katlayın.
- Üzerine son yufkayı da ekleyin ve son kez yağlayın ve böreği dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, böreğin üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan laz böreğinin ilk sıcaklığı geçtikten sonra, önceden soğutulmuş şerbeti üzerine gezdirin.
- Laz böreği servise hazır, dilerseniz üzerine pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun
Laz Böreği hakkında sık sorulan sorular
Laz Böreği tarifi kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişilik olarak hazırlanır.
Laz Böreği tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlığı 40 dakika, pişirmesi 50 dakika sürer; toplamda 90 dakikada servise hazır olur.
Laz Böreği tarifi zor mu?
Bu tarif Orta Zorlukta seviyesinde bir tarifdir.
Laz Böreği tarifi ile ilgili en çok merak edilen sorular ve cevapları yukarıda bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
