Hanım Parmağı Tarifi: Dışı Çıtır, İçi Peynirli ve Baharatlı
Hanım Parmağı tarifi ile nefis atıştırmalıklar hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları bu pratik sayfada sizleri bekliyor. 15 dakika da hazırlanan, 10 dakika da pişirilen, 25 dakika da servise hazır olan Hanım Parmağı tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
2kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
10dakika
Hanım Parmağı İçin Gerekli Malzemeler
Hanım Parmağı Nasıl Yapılır?
- Soğanı soyup ince yemeklik şekilde doğrayın, maydanozları ise bıçak yardımıyla incecik kıyın.
- Yumurtanın akını ve sarısını birbirinden farklı kaplara ayırın.
- Derin bir yoğurma kabının içine rendelenmiş kaşar peynirini, doğranmış soğanı, yumurta sarısını, taze ekmek içini, maydanozu, toz hardalı, tuzu, kekiği ve karabiberi alıp iyice harmanlayın.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak şeklinde oval köfteler şekillendirin.
- Köfteleri sırasıyla önce unlayın, ardından çırpılmış yumurta akına batırın ve son olarak her yerini galeta ununa bulayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve hazırladığınız parmakları kızgın yağda her yönü altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Fazla yağını süzdürmek için kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
- Sıcak olarak servis tabağına alıp sevdiklerinize ikram edin.
Hanım Parmağı Püf Noktaları
- Harç malzemelerini yoğururken kaşar peynirinin iyice dağıldığından emin olun, çünkü bu peynir kızartma sırasında köftelerin bir arada kalmasını sağlar.
- Kaplama aşamasında un, yumurta ve galeta unu sıralamasını eksiksiz uygulayın, aksi takdirde dış kaplama dağılabilir.
Hanım Parmağı Nasıl Saklanır?
Artan pişmemiş köfteleri buzdolabında hava almayan bir kapta 1 gün saklayabilirsiniz. Pişmiş ürünlerin çıtırlığını kaybetmemesi için aynı gün tüketilmesi önerilir.
Hanım Parmağı Yanında Ne Gider?
Bu çıtır atıştırmalığın yanında ev yapımı domates sosu veya sarımsaklı yoğurt harika bir eşlikçidir.
Farklı Bir Dokunuş
- Farklı bir pişirme yöntemi denemek isterseniz hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış 190 derece fırında veya airfryer cihazında üzerlerine hafifçe sıvı yağ gezdirerek pişirebilirsiniz.
Hanım Parmağı tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
