Ege'nin Güneşi Sofranda: Domatesli Ladenia Tarifiyle Yazı Yakala!
Domatesli Ladenia
Domatesli Ladenia tarifi ile Ege'nin lezzetini evinize taşıyın. Mayalı hamur, taze domates ve kekik ile enfes bir lezzet şöleni.
6kişilik
178kalori
Hazırlama
30dakika
Pişirme
35dakika
Domatesli Ladenia tarifi için gerekli malzemeler
Hamuru için
- 200 ml ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3~3.5 su bardağı un
- Yarım su bardağı zeytinyağı
Üzeri için
- 3 dilimlenmiş domates
- 1 kırmızı soğan (ince doğramış)
- 1/3 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- Taze çekilmiş karabiber
- Kuru kekik
- Taze kekik
Domatesli Ladenia nasıl yapılır ?
- Ilık su ve mayayı bir kabın içinde karıştırın.
- Zeytinyağı, tuz ve unu azar azar ekleyip yoğurun.
- Gerekirse un veya zeytinyağı ilavesi yapın.
- 5-6 dakika yoğurup yağlanmış tepsiye yayın.
- Üzerini örtüp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Doğranmış domates, soğan, zeytinyağı, tuz ve biberi harmanlayıp hamurun üzerine yayın.
- Kuru kekik serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Üzerine taze kekikler yerleştirip ılık servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatırken, bir tülbent veya streç filmle kapatın. Bu şekilde hamur daha iyi mayalanır.
- Ladenia'nın üzerine dilerseniz biber, mantar veya diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
- Ladenia'yı fırına vermeden önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirmeniz, lezzetini artıracaktır.
