Ballı ve Tarçınlı Hamur Tatlısı Tarifi: Çıtır Doku, Bal Aromalı
Ballı ve tarçınlı hamur tatlısı tarifi ile evde çıtır lezzetler hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları bu sayfada sizi bekliyor. 15 dakika da hazırlanan, 15 dakika da pişirilen, 30 dakika da servise hazır olan Ballı Ve Tarçınlı Hamur Tatlısı tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
Ballı Ve Tarçınlı Hamur Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
- 225 ml ılık süt
- 1 yemek kaşığı instant kuru maya
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 45 gr tereyağı (eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
- 275 gr un
Kızartmak için
- 2 litre ayçiçeği yağı
Üzeri için
- 160 ml bal
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 30 gr iri kıyılmış Antep fıstığı
Ballı Ve Tarçınlı Hamur Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Unu azar azar karışıma ilave edip 5 dakika boyunca çırpma işlemine devam edin.
- Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Derin bir tencereye ayçiçeği yağını dökün ve kızdırın.
- Mayalanan hamurdan avucunuza alın, hafifçe sıkarak baş ve işaret parmaklarınızın arasından ceviz büyüklüğünde hamur çıkmasını sağlayın.
- Çıkardığınız hamur parçalarını bir tatlı kaşığı yardımıyla keserek kızgın yağa bırakın.
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve tatlıları sürekli karıştırarak her yerleri eşit şekilde kızarana kadar pişirin.
- Kızaran tatlıları kevgir yardımıyla alıp fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
- Küçük bir sos tenceresine balı alın ve kısık ateşte hafifçe ısıtın.
- Isınan balın içine tarçını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Hazırladığınız tarçınlı bal sosunu dinlenen hamur tatlılarının üzerine eşit şekilde gezdirin.
- Üzerine iri kıyılmış Antep fıstığı serpiştirerek sıcak servis yapın.
Ballı Ve Tarçınlı Hamur Tatlısı Püf Noktaları
- Sütün ılık olmasına dikkat edin, çünkü çok sıcak süt mayayı öldürür ve hamur kabarmaz.
- Hamuru kızartırken yağın sıcaklığının orta derecede olmasına özen gösterin, aksi takdirde dışı hemen yanar ve içi çiğ kalır.
- Tatlıları kızgın yağa atarken kaşığı her defasında suya veya sıvı yağa batırırsanız hamurun yapışmasını önlersiniz.
Ballı Ve Tarçınlı Hamur Tatlısı Nasıl Saklanır?
Bu tatlı kızartıldıktan hemen sonra bal ile soslanıp tüketildiğinde en çıtır halini korur. Artan hamur tatlılarını hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz, ancak yeniden ısıtıldığında ilk günkü çıtırlığını büyük ölçüde kaybeder.
Ballı Ve Tarçınlı Hamur Tatlısı Yanında Ne Gider?
Tatlıyı servis ederken yanına demlenmiş açık siyah çay veya sade Türk kahvesi eşlikçi olarak oldukça uygundur.
Farklı Bir Dokunuş
- Bal sosuna dilerseniz birkaç damla taze limon suyu ekleyerek tatlı dengesini sağlayabilirsiniz.
Ballı Ve Tarçınlı Hamur Tatlısı tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
