Armutlu Cevizli Cheesecake Tart Tarifi: Çıtır Tabanlı, Aromatik
Armutlu cevizli cheesecake tart tarifi ile çıtır tabanlı ve aromatik bu lezzeti adım adım hazırlayın. Püf noktaları ve doğru yapılışı burada. 1 dakika da hazırlanan, 50 dakika da pişirilen, 51 dakika da servise hazır olan Armutlu Cevizli Cheesecake Tart tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
Armutlu Cevizli Cheesecake Tart İçin Gerekli Malzemeler
Tart tabanı için
- 125 gr tereyağı (küp doğranmış ve buz gibi)
- 250 gr soğuk un
- 60 gr pudra şekeri
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 adet yumurta
- 0.5 çay kaşığı tuz
Labneli dolgu için
- 400 gr labne peyniri
- 100 gr krema
- 2 adet yumurta
- 100 gr toz şeker
- 15 gr mısır nişastası
- 0.5 adet limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
Ara katman için
- 70 gr ceviz içi (iri kıyılmış)
- 1 fiske yaprak tuz
- 0.5 çay kaşığı tereyağı
Üzeri için
- 2 adet iri armut
Şerbet için
- 1 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş yasemin çiçeği
- 2 adet yıldız anason
Armutlu Cevizli Cheesecake Tart Nasıl Yapılır?
- Toz şeker ve suyu bir tencereye aktarıp karıştırarak kaynatın.
- Yıldız anason ile yasemin çiçeklerini tencereye ekleyin.
- Şerbet koyulaşınca 3-4 damla limon suyu damlatıp ocaktan alın ve süzerek soğumaya bırakın.
- Armutları yıkayıp boylamasına 0.5 cm kalınlığında dilimledikten sonra yayvan bir kaba dizin.
- Üzerine soğuk şerbeti dökün, kabın üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında 1 gece bekletin.
- Tart hamuru malzemelerini yoğurma kabında bir araya getirerek klasik bir tart hamuru yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra merdane ile açın ve 28 cm ölçüsündeki tart kalıbına yerleştirin.
- Kalıptaki hamuru 10 dakika daha buzdolabında dinlendirin ve fırına vermeden önce tabanına çatalla birkaç delik açın.
- Hamurun üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için bakliyat ekleyin ve önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
- Labneli dolgu için yumurta dışındaki diğer malzemeleri bir kapta çırpın.
- Yumurtaları da ilave ederek harç tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Ceviz içlerini yağsız bir tavada hafifçe kavurun.
- Cevizler güzel koku verip gevrekleşince tereyağı ile tuzu ekleyin ve hemen ocaktan alın.
- Fırından çıkardığınız tartın üzerindeki bakliyatları ve kağıdı kaldırın.
- Kavurduğunuz cevizleri tart tabanına eşit şekilde yayın.
- Hazırladığınız labneli harcı cevizlerin üzerine dikkatlice dökün ve önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına sürün.
- Fırında 20 dakika pişirdikten sonra şerbetli armut dilimlerini nazikçe üzerine dizin ve birlikte 10 dakika daha pişirin.
- Pişen tartı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında tercihen bir gece dinlendirip dilimleyerek servis edin.
- Afiyet olsun.
Armutlu Cevizli Cheesecake Tart Püf Noktaları
- Tart hamurunda kullanacağınız tereyağının mutlaka buz gibi soğuk olması gerekir, çünkü bu hamurun piştikten sonra ağızda dağılan bir dokuya sahip olmasını sağlar.
- Armutları şerbetin içinde en az bir gece dinlendirmek meyvelerin tatlı aromasını ve rengini iyice çekmesi açısından önemlidir.
- Labneli dolguyu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin, böylece pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Armutlu Cevizli Cheesecake Tart Nasıl Saklanır?
Pişirdiğiniz tartı dilimledikten sonra hava almayan bir kapta buzdolabında 3 gün boyunca güvenle saklayabilirsiniz.
Armutlu Cevizli Cheesecake Tart Yanında Ne Gider?
Bu özel tartı servis ederken yanında sıcak bir fincan filtre kahve veya şekersiz demlenmiş siyah çay tercih edebilirsiniz.
Armutlu Cevizli Cheesecake Tart tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
