Yaban Mersinli Galette Tarifi: Kıtır Hamurlu, Meyve Dolgulu
Yaban Mersinli Galette tarifini evde kolayca hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları ile kıtır hamurlu bu meyveli tartı hemen deneyin. 15 dakika da hazırlanan, 15 dakika da pişirilen, 30 dakika da servise hazır olan Yaban Mersinli Galette tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
Yaban Mersinli Galette İçin Gerekli Malzemeler
- 115 gr tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
- 1 ve çeyrek su bardağı un
- Çeyrek su bardağı mısır unu
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 4-5 yemek kaşığı buzlu su
- 3 su bardağı yaban mersini
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı tereyağı (küp doğranmış)
- Yarım su bardağı krema
- 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
Yaban Mersinli Galette Nasıl Yapılır?
- Elenmiş unu, şekeri, mısır ununu ve tuzu mutfak robotuna aktarın.
- Soğuk tereyağı küplerini ilave edip kısa süre çekin.
- Buzlu suyu kaşık kaşık ilave ederek hamur toparlanana kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Yaban mersinlerini ve toz şekeri sos tenceresine alıp 10 dakika pişirin.
- Limon suyunu, suyu ve nişastayı ayrı bir kapta çırpıp yaban mersinli karışıma ekleyin, 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alıp merdane yardımıyla açın ve 12 cm çapında yuvarlak parçalar halinde kesin.
- Hamur parçalarının kenarlarında 2 cm boşluk bırakacak şekilde ortalarına hazırladığınız yaban mersinli harçtan paylaştırın, ardından kenar kısımlarını içe doğru kıvırarak kapatın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz galetteleri derin dondurucuda 5 dakika bekletin.
- Hamurların kenar kısımlarına fırça yardımıyla krema sürüp üzerlerine pudra şekeri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Fırının sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve kenarları kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Ayrı bir kapta kremayı ve pudra şekerini mikserle çırparak koyu bir kıvam elde edin.
- Fırından çıkardığınız galettelerin üzerine hazırladığınız kremayı sürün.
- Rendelenmiş portakal kabuklarını serpiştirerek servis edin.
Yaban Mersinli Galette Püf Noktaları
- Tereyağını mutlaka soğuk kullanın, çünkü hamurun kıtır dokusunu tereyağının soğuk kalması sağlar.
- Suyu azar azar ekleyin, böylece hamurun kıvamını kolayca kontrol edebilirsiniz.
- Nişastalı karışımı ekledikten sonra sürekli karıştırın, çünkü nişasta topaklanma yapabilir.
Yaban Mersinli Galette Nasıl Saklanır?
Pişirdiğiniz galetteleri hava almayan bir kapta buzdolabında 2 gün boyunca taze tutabilirsiniz. Tüketmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin veya kısa süre fırında ısıtın.
Yaban Mersinli Galette Yanında Ne Gider?
Bu meyveli tartın yanında bir fincan taze demlenmiş çay veya kahve tercih edebilirsiniz. Dilerseniz servis aşamasında bir top vanilyalı dondurma da ekleyebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Yaban mersini yerine taze ahududu veya böğürtlen kullanarak da aynı tarifi uygulayabilirsiniz.
- Hamura farklı bir aroma katmak için rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Yaban Mersinli Galette tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
