Üç Çikolatalı Parfe Tarifi: Kadifemsi Dokusu ve Kat Kat Lezzetiyle
Üç Çikolatalı Parfe tarifi ile evde kat kat ve nefis bir dondurma tatlısı hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları bu sayfada. 15 dakika da hazırlanan, 15 dakika da pişirilen, 30 dakika da servise hazır olan Üç Çikolatalı Parfe tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
15dakika
Üç Çikolatalı Parfe İçin Gerekli Malzemeler
- 225 gr beyaz çikolata
- 2,5 su bardağı krema
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 25 gr Hindistan cevizi
- Yarım su bardağı Hindistan cevizi sütü
- 1 ve çeyrek su bardağı tuzsuz Antep fıstığı
- 3 adet yumurta sarısı
Soğuk krema için
- 225 gr bitter çikolata
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 su bardağı çırpılmış krema
- File Antep fıstığı
1 çay kaşığı bal
Üç Çikolatalı Parfe Nasıl Yapılır?
- Cam bir kabın içini ve kenarlarını streç filmle tamamen kaplayın.
- Beyaz çikolatayı yarım su bardağı krema ile birlikte benmari usulü eritin.
- Bir su bardağı krema ile sütü ayrı bir tencerede ısıtın.
- Yumurta sarılarını ve şekeri başka bir kapta çırpın.
- Sıcak krema karışımından alıp yumurta sarılarına yavaşça ekleyerek temperleyin ve ardından tencereye ilave edin.
- Karışımı kısık ateşte yoğunlaşana kadar kaynatmadan pişirin.
- Eritilmiş beyaz çikolatayı, Hindistan cevizini ve Hindistan cevizi sütünü bu karışıma ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Kalan kremayı ayrı bir kapta çırparak çikolatalı karışıma yedirin.
- Hazırladığınız karışımın 2 su bardağı kadarını kalıba aktarın ve üzerini kapatıp buzlukta dondurun.
- Kalan karışımı da buzdolabında soğumaya bırakın.
- Buzluktan çıkardığınız parfenin üzerine Antep fıstıklarını serpiştirin.
- Buzdolabında beklettiğiniz ikinci katı fıstıkların üzerine dökün ve üzerini kapatarak bir gece buzlukta bekletin.
- Soğuk krema harcı için bitter çikolata, tereyağı ve balı cam bir kapta birleştirin.
- Kabı su kaynayan bir tencerenin üzerine oturtarak sürekli karıştırarak eritin.
- Kremayı ocakta kaynatmadan ısıtıp çikolatalı karışıma ilave edin, ardından ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
- Buzlukta donan parfeyi servis tabağına ters çevirip streç filmini çıkarın.
- Hazırladığınız çikolatalı kremayı parfenin üzerine eşit şekilde sürün.
- Tatlıyı tekrar buzluğa kaldırıp 3 ila 4 saat donmaya bırakın.
- Üzerini file Antep fıstığı ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Üç Çikolatalı Parfe Püf Noktaları
- Yumurta sarılarını sıcak krema ile yavaşça karıştırın, çünkü ani sıcaklık değişimleri yumurtaların pişmesine neden olur.
- Kremayı çırparken iyice soğuk olmasına dikkat edin, böylece daha iyi kıvam alır.
- Parfeyi kalıptan kolayca çıkarabilmek için streç film kullanımını eksiksiz yapın.
Üç Çikolatalı Parfe Nasıl Saklanır?
Parfeyi mutlaka buzlukta, hava almayan kapaklı bir kapta veya streç filme sarılı şekilde 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Üç Çikolatalı Parfe Yanında Ne Gider?
Bu zengin çikolatalı tatlının yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz demleme çay tercih edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Antep fıstığı yerine kavrulmuş fındık veya badem kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Üç Çikolatalı Parfe tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
