Toros Çorbası Tarifi: İrmikli Bulgurlu Nohutlu Yöresel Lezzet Şöleni
Toros Çorbası
Toros Çorbası ile sofralarınıza yöresel bir lezzet katın! İrmik, bulgur ve nohutun doyurucu uyumu, yoğurtlu terbiyesi ile buluşuyor. Kolay ve pratik Toros Çorbası tarifimizle sofralarınızı şenlendirin.
10kişilik
Hazırlama
25dakika
Pişirme
20dakika
Toros Çorbası tarifi için gerekli malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 soğan
- 2 yumurta akı
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- 2 litre su
- 250 gr haşlanmış nohut
- 75 gr tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım limonun suyu
Toros Çorbası nasıl yapılır ?
- İrmik ile bulguru bir kapta karıştırın.
- Soğanı soyup rendeleyin.
- Yumurta aklarıyla birlikte bulgurlu karışıma ilave edin.
- Tuz, karabiber ve çok az su ekleyip hamur kıvamında yoğurun.
- Karışımı nohut büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
- Et suyunu tencerede ısıtıp bulgurlu topları haşlayın.
- Nohudu tencereye ekleyip 5 dakika pişirin.
- Terbiye için, un, yoğurt ve limon suyunu bir kapta çırpın.
- Kaynamakta olan çorba suyundan çok az ekleyip ılıtın.
- Tencereye ilave edip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Tereyağını tavada eritip kırmızıbiberi ekleyin.
- Biberli tereyağını çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun.
- .
