Topalak Yemeği
Topalak Yemeği Tarifi: Köfteli Nohutlu Bu Pratik Lezzeti 30 Dakikada Sofranıza Taşıyın!
6 kişilik bu geleneksel Topalak Yemeği, 15 dakikada hazırlanır, 15 dakikada pişer. Köfteli, nohutlu, et sulu enfes lezzetiyle sofralarınıza bereket katın! Pratik ve doyurucu bir ana yemek.
Topalak Yemeği tarifi için gerekli malzemeler
- 750 g kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı et suyu
- Tuz
- Karabiber
- 7~8 dal ince kıyılmış maydanoz
Topalak Yemeği nasıl yapılır ?
- Kıyma, ince bulgur, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, un, tuz ve karabiberi derin bir kaseye alıp yoğurun.
- Misket büyüklüğünde parçalar koparıp iki avucunuzun içinde yuvarlayarak köfteler hazırlayın.
- Haşlanmış nohudun suyunu süzün.
- Domates salçası ve biber salçasını tereyağında kavurun.
- Et suyunu ilave edip kaynatın.
- Köfte ve haşlanmış nohutu da katıp kısık ateşte köfteler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyin.
- Sıcak servis yapın.
Topalak Yemeği hakkında en çok sorulan sorular
Topalak yemeği gerçekten 30 dakikada hazırlanır mı, pişirme süresi ne kadar?
Evet, pratik malzemeler ve hazırlık aşamaları sayesinde Topalak yemeğini yaklaşık 30 dakikada hazırlayıp sofranıza taşıyabilirsiniz. Köftelerin kısık ateşte yumuşaması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
Topalak köftelerinin dağılmaması için önemli püf noktaları nelerdir?
Köfteleri hazırlarken kıyma, bulgur, un ve yumurtayı yeterince yoğurarak homojen bir karışım elde etmek önemlidir. Ayrıca köfteleri misket büyüklüğünde ve sıkıca yuvarlamak, pişerken dağılmalarını önleyecektir.
Tarifteki et suyu yerine başka ne kullanılabilir?
Tarifte et suyu yerine tavuk suyu kullanabilir veya elinizde hiçbiri yoksa sıcak su ile bir adet et/tavuk bulyon tabletini eriterek de aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.
Pişmiş Topalak yemeği nasıl saklanır ve tekrar ısıtılır?
Kalan Topalak yemeğini hava almayan bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken yemeğin kıvamı koyulaşırsa biraz sıcak su veya et suyu ekleyerek istediğiniz yoğunluğa getirebilirsiniz.
Ayrıca bunları da aratın :
topalak yemeği, topalak tarifi, köfteli yemekler, nohutlu yemekler, geleneksel lezzetler, yöresel yemekler, etli yemek tarifleri, pratik tarifler, kolay yemek tarifleri, ana yemek tarifleri, kış yemekleri, ev yapımı topalak, bulgurlu köfte, sulu köfte tarifi, türk mutfağı, salçalı yemekler, anne yemekleri, doyurucu tarifler, misafir sofraları, 30 dakikada yemekBu tarifin ekran görüntüsü al
