Tezpişti Tarifi: Antep Fıstıklı, Şerbetini Tam Çeken Klasik Tatlı
Tezpişti tarifi, Antep fıstıklı dokusu ve şerbetli yapısıyla öne çıkıyor. Adım adım yapılışı ve püf noktaları bu sayfada sizi bekliyor. 15 dakika da hazırlanan, 15 dakika da pişirilen, 30 dakika da servise hazır olan Tezpişti tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
8kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
15dakika
Tezpişti İçin Gerekli Malzemeler
- 60 gr un
- 70 gr irmik
- 170 gr toz Antep fıstığı
- 15 gr kabartma tozu
- 200 gr yoğurt
- 4 adet yumurta
- 200 gr toz şeker
- 20 gr pirinç fıstığı
Şerbeti için
- 500 gr toz şeker
- 500 ml su
Tezpişti Nasıl Yapılır?
- Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta yumurtaları çırpın; ardından un, irmik, kabartma tozu, yoğurt ve toz şekeri ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız harca toz Antep fıstığını ilave edin ve spatula yardımıyla nazikçe yedirin.
- Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökerek üzerini eşit şekilde yayın ve pirinç fıstıklarını serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti kepçe yardımıyla gezdirerek dökün.
- Şerbetini tamamen çekmesi için oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Tezpişti Püf Noktaları
- Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise fırından çıktığı ilk sıcaklıkta olmalıdır, çünkü bu ısı dengesi şerbetin hamurlaşma yapmadan içe çekilmesini sağlar.
- Yumurta ve yoğurdun oda sıcaklığında olması, kek hamurunun homojen kabarmasına yardımcı olur.
Tezpişti Nasıl Saklanır?
Şerbetini çeken tatlıyı hava almayan bir kapta buzdolabında 2 ila 3 gün boyunca saklayabilirsiniz.
Tezpişti Yanında Ne Gider?
Bu şerbetli tatlının yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz bir bardak çay harika bir eşlikçidir.
Farklı Bir Dokunuş
- Toz Antep fıstığı yerine aynı miktarda toz ceviz veya fındık kullanarak da bu tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
Tezpişti tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
