Kremamsı Dokusuyla Terbiyeli Patlıcanlı Tavuk Çorbası Tarifi
Terbiyeli Patlıcanlı, Tavuk Etli Çorba
Patlıcan ve tavuğun eşsiz uyumu, terbiyenin kattığı kremamsı doku ile buluşuyor! Bu lezzetli ve doyurucu çorba tarifi, sofralarınıza sıcaklık katacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de çok lezzetli.
4kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
15dakika
Terbiyeli Patlıcanlı, Tavuk Etli Çorba tarifi için gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 kemer patlıcan
- 500 gr kemiksiz tavuk but eti
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kırmızı biber
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Ayçiçek yağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- ¼ demet ince kıyılmış maydanoz
Terbiyeli Patlıcanlı, Tavuk Etli Çorba nasıl yapılır ?
- Patlıcanları alacalı soyduktan sonra tavla zarı şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.
- Suyunu süzdükten sonra ayçiçek yağında kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.
- Tencereye tereyağını alıp ısıtın.
- Üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip soteleyin.
- Tavla zarı şeklinde doğranmış kırmızıbiberi de ekledikten sonra 1-2 dakika pişirin.
- Tavuk etlerini tavla zarı şeklinde doğrayıp tencereye ilave edip soteleyin.
- Etler yumuşadıktan sonra üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Tavuk eti yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Tavuk eti piştikten sonra kızarttığınız patlıcanları da ilave edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Terbiye için gerekli malzemeleri karıştırın ve kaynayan çorbaya azar azar aktarın ve hızlıca karıştırın.
- 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Kaselere paylaştırıp sıcak servis yapın.
- .
