Terbiyeli Isırganotu Çorbası

1. Soğanı temizleyip küp şeklinde doğrayın.
2. Isırgan otunu temizleyip iri iri doğrayın.
3. Kaynar suda 10 dakika haşlayıp süzün ve suyunu iyice sıkın.
4. Margarini eritip soğanı pembeleştirin.
5. Unu ilave edip karıştırın ve kavurun.
6. Un pembeleşmeye başladığında su, karabiber ve tuzu ekleyin.
7. 2 dakika yüksek ateşte pişirip ısırgan otunu ilave edin.
8. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
9. Sütü ilave edip kaynayınca 10 dakika daha pişirin.
10. Terbiye için; bir kapta yumurta sarısı ve süzme yoğurdu çırpın.
11. Çorba suyundan bir kepçe kadar ekleyip terbiyeyi çorbaya azar azar dökün ve bir taşım kaynatın.
12. 1 kaşık margarinde kırmızı biberi kızdırıp üzerine gezdirin.
13. Isırgan otu çorbasını, ev yapımımısır ekmeğiile birlikte servis edebilirsiniz.
14. Afiyet olsun.

Terbiyeli Isırgan Otu Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

1. Isırgan otunu taze bir şekilde toplayacaksanız, eldiven kullanmaya özen gösterin.
2. Aksi takdirde cilt üzerinde kızarıklıklar meydana gelecektir.
3. Temizleme esnasında da eldiven kullanabilirsiniz.
4. Tarife başlamadan önce ısırganları bol su ile durulayın.
5. Terbiyeyi çorbaya ilave etmeden önce ılıklaştırın.
6. Ardından yavaş yavaş çorbanın üzerine ekleyebilirsiniz.
7. Terbiye ve çorbayı hızlı bir şekilde karıştın.
8. Bu sayede yumurtanın kesilmesini önleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Terbiyeli Isırgan Otu Çorbası Kaç Kaloridir?

Terbiye ile harmanlanan ısırgan otu çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 60 kaloridir.