Tahin Soslu Enginar Salatası: Pratik, Enfes ve Sağlıklı Tarif
Tahin Soslu Enginar Salatası
Tahin soslu enginar salatası tarifi: Enginar kalbi, kabak, barbunya ve domates ile hazırlanan enfes ve doyurucu lezzet. Pratik, sağlıklı ve vegan seçeneğiyle sofralarınıza sağlık katın!
4kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
30dakika
Tahin Soslu Enginar Salatası tarifi için gerekli malzemeler
- 1 adet orta boy kabak (Dilimlenmiş ve dörde bölünmüş)
- 10 adet enginar kalbi (İrice doğranmış ve kabaca sıkılmış)
- 1 su bardağı barbunya (Haşlanmış )
- 10-15 adet kiraz domates (İkiye kesilmiş)
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Limon kabuğu rendesi
Tahin Soslu Enginar Salatası nasıl yapılır ?
- Geniş bir karıştırma kabına kabak, domates, barbunya ve enginarları ekleyin.
- Küçük bir kaseye tahin, hardal, limon suyu, akçaağaç şurubu, sarımsak tozu, deniz tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Pürüzsüz ve kremsi olana kadar birlikte çırpın.
- Sos çok kalınsa, sosu inceltmek için 1 yemek kaşığı kadar su ekleyin.
- Sosu kasedeki sebzelerin üzerine dökün ve her şey sosla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
- Limon kabuğu rendesi ile süsledikten sonra servis edin.
- Kabak yerine salatalık, nohut yerine büyük kuzey fasulyesi, barbunya fasulyesi veya cannellini fasulyesi kullanabilirsiniz.
- Tahininiz yoksa yerine bir yemek kaşığı fındık ezmesini, yine 1 yemek kaşığı su ile incelterek salatanızı lezzetlendirebilirsiniz.
