Soğuk ayran aşı çorbası
Orta Zorlukta
4kişilik
65kalori
Hazırlama
15dakika
Pişirme
30dakika
Soğuk ayran aşı çorbası tarifi için gerekli malzemeler
- 1 lt ayran
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet kıyılmış nane
- 4-5 dal kıyılmış taze kişniş
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı buğday
- Buz parçaları
Soğuk ayran aşı çorbası nasıl yapılır ?
- İlk olarak buğdayları birkaç kez suyun altında yıkayın ve süzün.
- Ardından geniş bir tencereye alıp, üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ilave edin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Bu esnada yoğurdu iyice çırpın ve üzerine ayranı ekleyin.
- Haşlanmış buğday dışındaki tüm malzemeyi ilave edip tekrar çırpın.
- Karışım yoğun bir kıvamdaysa kontrollü bir şekilde azar azar su ekleyebilirsiniz.
- En son buğdayları ilave edip tekrar karıştırın.
- Buzdolabında soğuttuktan sonra isteğe göre buz parçaları ilave edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Soğuk Ayran Aşı Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Çorbanın içerisinde nohut kullanmak istiyorsanız; bir gece önceden hem buğdayı, hem de nohutları suda bekletin.
- İsteğe göre yoğurdun üzerine zeytinyağlı sos karışımı hazırlayarak sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamlı olması için ev yapımı ayran kullanın.
- Topaklanmaları önlemek için pişirme işlemi sırasında çorbayı sık sık karıştırın.
1 Porsiyon Soğuk Ayran Aşı Çorbası Kaç Kaloridir?
- Tokluk hissi verdiği için diyet listelerinde tercih edilen soğuk ayran aşı çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 65 kaloridir. Kalorisi düşük olduğu için, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
