Osmanlı Sofralarından Bir Lezzet: Sarayın Nohut Çorbası Tarifiyle Soğuklara Meydan Okuyun!
Sarayın Nohut Çorbası
Sarayın Nohut Çorbası, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan, lezzetli ve besleyici bir çorba tarifidir. Pratik yapımıyla sofralarınıza sıcaklık katın.
6kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
20dakika
Sarayın Nohut Çorbası tarifi için gerekli malzemeler
- 500 gr. nohut
- 6 su bardağı sebze suyu
- 1 tutam tuz Üzerine gezdirmek için (Porsiyon başına)
- 1 tatlı kaşığı kaymak
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya 2 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Sarayın Nohut Çorbası nasıl yapılır ?
- Akşamdan ıslatılmış nohutları bol suyla iyice pişirin.
- Kabuklarını soyun; gerekirse öğütücüden geçirirken et suyu veya kendi suyuyla yumuşatarak pütürsüz hale getirin.
- Tavuk veya et suyuyla karıştırın (tarifte belirtilenden daha fazla su gerekirse ekleyin), tuz ekleyin.
- Servisten önce kaynatın ve kıvamı çok yoğun olmayacak hale gelince tabaklara paylaştırın.
- Üzerine tarçın serpip, tereyağı, kaymak veya zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
- Pratik ve lezzetlinohut çorbası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
- Püf Noktası:Bu çorba bekledikçe koyulaştığından, daha suluca kıvamdayken servis yapmakta fayda var.
- Bu tarif, “nohut çorbası” adıyla 18.
- ve 19.
- yüzyıllarda yazılmış hemen hemen bütün yemek risalelerinde bulunan tarifin yorumudur… .
Ayrıca bunları da aratın :
nohut çorbası, sarayın çorbası, osmanlı mutfağı, çorba tarifleri, nohut yemeği, sağlıklı çorba, besleyici çorba, pratik tarifler, kolay çorba, geleneksel lezzetler, yöresel yemekler, kış çorbası, akşam yemeği, sebze çorbası, et suyu, kaymak, tarçın, zeytinyağı, tereyağı, gurme lezzetlerEkran görüntüsü al
