Saray sarması

Saray sarması tarifi

Enfes Saray Sarması: Kakaolu Muhallebi ve Krem Şantinin Lezzetli Buluşması

Kakaolu muhallebi tabanı, krem şanti dolgusu ve Hindistan cevizi kaplamasıyla göz dolduran Saray Sarması. Bu zarif tatlı, hem görüntüsü hem tadıyla misafirlerinizi etkileyecek özel bir lezzet.


5kişilik

250kalori
Hazırlama
20dakika
Pişirme
25dakika

    • Saray sarması için gereken malzemeler

    • 1 litre süt
    • 1 su bardağı un
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 3 dolu dolu yemek kaşığı kakao
    • 1 paket vanilya
    • 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

    İç Dolgusu İçin

    • 1 paket krem şanti
    • 1 çay bardağı soğuk süt (koyu kıvam istemeyenler 1 su bardağı soğuk süt kullanabilir)

    Dış Katmanı İçin

    • 2 su bardağı hindistan cevizi
     

    Saray sarması nasıl yapılır ?

    1. İlk olarak derin bir tencereye süt ve şeker koyulur.
    2. Üzerine elekten geçirilen un ve kakao eklenerek iyice karıştırılır.
    3. Un ve kakaonun elenmesi muhallebinin kıvamının pürüzsüz olmasına yardımcı olacaktır.
    4. Kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
    5. Dibinin tutmaması ve kıvamın düzgün olması için sürekli karıştırmak önemli.
    6. Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelen karışım 2 dakika kaynatılarak ocaktan alınır.
    7. İçerisine tereyağ ve vanilya eklenir. Böylece aroma katılmış olur.
    8. Ocaktan alınan muhallebinin daha pürüzsüz bir kıvamda olması için 5 dakika mikser ile çırpılır.
    9. Büyük boy fırın tepsisine 2 bardak hindistan cevizi serpilir.
    10. Tepside açık kalmayacak şekilde tüm tabana yayılır.
    11. Üzerine sıcak muhallebi dökülerek yayılır. Her yeri eşit olacak şekilde spatula yardımıyla düzleştirilir.
    12. Tepsiye yayılan muhallebi soğumaya bırakılır (1 saat kadar dolapta bekletilirse daha güzel kıvam alır)
    13. 1 çay bardağı soğuk süt ile çırpılan krem şanti, dinlendirilen muhallebinin üzerine her yerine eşit şekilde yayılır.
    14. Buzdolabına kaldırılarak 2-3 saat dinlendirilir.
    15. İyice dinlendikten sonra uzunlamasına ortadan 2’ye kesilir.
    16. Kalan bölümler enine dilimlere ayrılır.
    17. Daha sonra rulo şeklinde sarılıp, servis tabağına alınır.
    18. Hem şekliyle hem lezzetiyle etkileyici bir tatlı olan saray sarması çok hafif bir lezzettir.
    19. Dilerseniz, tam kıvamında saray sarmasını ev yapımı çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
    20. Afiyet olsun.

    Kırılmadan Sarılan Saray Sarmasının Püf Noktaları Nelerdir?

    • Kullanacağınız tepsinin orta kalınlıkta olmasına özen gösterin. Bu sayede kremanın kıvamını daha iyi tutturabilirsiniz.
    • Kremada topaklanmalar olursa, bir kez mikserden geçirin.
    • Kremayı tepsiye sıcakken dökün. Ve kaşığın tersi ile pürüzsüz bir şekilde yayın.
    • Saray sarmasını rulo haline servis etmeden önce getirin. Aksi takdirde bekledikçe çatlamalar oluşacaktır.
    • Sarmanın hindistan cevizini en son ekleyin. Böylece içine karışmadan daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.

    1 Porsiyon Saray Sarması Kaç Kaloridir?

    Orta boyutlarda bir adet saray sarması, yaklaşık 250 kaloridir. Şeker değeri yüksek olduğu için, kilo kontrolünde olanların ve diyabet hastalarının ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir.
     

    Saray sarması hakkında en çok sorulan sorular

    Saray sarmasının muhallebisi nasıl pürüzsüz ve topaksız olur?

    Un ve kakaoyu eleyerek eklemek, kısık ateşte sürekli karıştırmak ve ocaktan aldıktan sonra 5 dakika mikserle çırpmak muhallebinin pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.

    Saray sarması rulo yaparken çatlamadan nasıl sarılır?

    Tatlının yeterince soğuyup dinlendiğinden emin olun. En önemli püf noktası ise sarma işlemini servis etmeden hemen önce yapmaktır, böylece çatlamalar önlenir.

    Enfes Saray Sarması kaç saat dinlendirilmeli?

    Muhallebiyi tepsiye yaydıktan sonra en az 1 saat, krem şanti eklendikten sonra ise buzdolabında 2-3 saat dinlendirmek tatlının ideal kıvamını alması ve kolay sarılması için önemlidir.

    Saray sarmasının iç dolgusu krem şanti hangi sütle hazırlanır ve kıvamı nasıl ayarlanır?

    Krem şanti 1 çay bardağı soğuk süt ile çırpıldığında koyu kıvamlı olur. Eğer daha az koyu bir dolgu tercih ederseniz 1 su bardağı soğuk süt kullanabilirsiniz.

    Saray sarması tarifi ile ilgili kullanıcıların en çok merak ettiği sorular ve cevapları burada bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

    Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




    Bu tarifin ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif