Saray lokması
Orta Zorlukta
6kişilik
520kalori
Hazırlama
20dakika
Pişirme
15dakika
Saray lokması tarifi için gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- Kızartmak için zeytinyağı
Şerbet için
- 2 su bardağı tozşeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Saray lokması nasıl yapılır ?
- Bir tencerede şeker, su ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu kaynatın. şerbet kıvamına gelince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Unu geniş bir kaba eleyin.
- Tuzu ekleyip harmanlayın ve ortasını havuz şeklinde açın. şeker ve kuru mayayı yarım su bardağı suya ekleyip karıştırarak eritin.
- Karışımı kaptaki unun ortasına dökün.
- Kenardaki unla üstünü örtün ve bir süre bekletin.
- Aynı kaba kalan ılık su, zeytinyağı ve yumurtayı ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Üstünü bir bezle örtüp ılık bir yerde hamur kabarıncaya kadar yaklaşık 45 dakika bekletin.
- Kızartma tenceresinde zeytinyağını ısıtın.
- Hamurdan lokma büyüklüğünde parçalar koparıp yağa atın.
- Pembeleşinceye kadar kızartın.
- Kızaran hamurları sıcakken soğuk şerbetin içine atın. şerbeti iyice çekip dibe çökene kadar bekletip servis tabağına alın.
- Üzerine rendelenmiş hindistancevizi serpip sade veya kaymakla servis yapın.
