Bakü Baklavası

Bakü Baklavası tarifi

Tam Ölçülü Gerçek Bakü Baklavası Tarifi: Evde Orijinal Azerbaycan Baklavası Nasıl Yapılır?

5 kişilik bu nefis Bakü baklavası, 25 dakikada hazırlanıp 30 dakikada pişer. Ballı ve cevizli iç harcıyla ağızda dağılan, tam ölçülü geleneksel Azerbaycan tatlısı tarifidir.


5kişilik
Hazırlama
25dakika
Pişirme
30dakika

    • Bakü Baklavası tarifi için gerekli malzemeler

    • 4.5 su bardağı un
    • 350 g tereyağı (Soğuk olacak)
    • 3 yumurtanın sarısı
    • 1 su bardağı yoğurt (Susuz kısmından kullanın)
    • 1/2 çay kaşığı karbonat
    • 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

    İç malzemesi için

    • 3 yumurtanın akı
    • 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
    • 1.5 su bardağı toz şeker
    • 5 yemek kaşığı süzme bal

    Bakü Baklavası nasıl yapılır ?

    1. Unu derin bir kaba koyup ortasını havuz gibi açın.
    2. Buzdolabından çıkardığınızyağı bıçakla keserek ekleyin.
    3. Üzerine oda sıcaklığında bekleyen yumurta sarılarını ve yoğurdu ekleyin.
    4. Karbonatı da büyük bir kaşığın içine koyduğunuz sirkede sulandırıp yoğurma kabına aktarın.
    5. Malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    6. Üzerini temiz bir peçeteyle örterek oda sıcaklığında en az 1 saat bekletin.
    7. Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya bölün.
    8. Mutfak tezgahını unlayıp bu parçaları oklava yardımıyla yaklaşık 40 cm çapında yuvarlak yufkalar elde edecek şekilde açın.
    9. Yufka büyüklüğündeki bir fırın tepsisini tereyağı ile iyice yağlayın ve yufkayı içine yerleştirin.
    10. İç harcı için yumurta aklarını derin bir kaba koyup, üzerine çekilmiş ceviz içini, şekeri ve balı ekleyip iyice karıştırın.
    11. Yufkanın üzerine cevizli malzemenin yarısını dağıtarak yayın.
    12. Üzerine ikinci yufkayı serip, kalan cevizli karışımı bu katın üzerine yayın.
    13. En üste üçüncü yufkayı kapatıp fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün.
    14. Baklava şeklinde dilimleyin.
    15. Baklavayı 5 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında en az 45 dakika pişirin.

    Bakü Baklavası hakkında sık sorulan sorular

    Bakü Baklavası tarifi kaç kişilik?

    Bu tarif 5 kişilik olarak hazırlanır.

    Bakü Baklavası tarifi ne kadar sürede hazırlanır?

    Hazırlığı 25 dakika, pişirmesi 30 dakika sürer; toplamda 55 dakikada servise hazır olur.

    Bakü Baklavası tarifi zor mu?

    Bu tarif Orta Zorlukta seviyesinde bir tarifdir.

    Bakü Baklavası tarifi ile ilgili en çok merak edilen sorular ve cevapları yukarıda bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

    Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




    Bu tarifin ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif