Pestil

Pestil tarifi

Evde Siyah Üzüm Pestili Nasıl Yapılır? İşte Tam Kıvamında En Kolay Tarif!

6 kişilik, 20 dk hazırlama, 40 dk pişirme süresiyle ev yapımı doğal siyah üzüm pestili tarifi. Katkısız, şekersiz ve cevizli bu geleneksel lezzeti evde kolayca hazırlayın.

5'de 0 / 0 oy

6kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
40dakika

    • Pestil tarifi için gerekli malzemeler

    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • 1 kg siyah üzüm
    • 1/2 su bardağı ceviz (dövülmüş)

    Pestil nasıl yapılır ?

    1. Öncelikle üzümleri bol su ile yıkayın ve sap kısımlarını ayıklayın.
    2. Daha sonra üzümleri geniş bir tencereye alın ve patates ezeceği ile bastırarak suyunu salmasını sağlayın.
    3. Orta ateşte üzüm suyunu pişirin.
    4. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
    5. Pişirme işleminin ardından soğuması için oda sıcaklığında bekletin.
    6. Soğuyan üzüm suyunu tel süzgeçten geçirin.
    7. Bu esnada kabuklarının ve çekirdeklerinin süzgeçte kalmasını sağlayın.
    8. Süzdüğünüz meyve özünü tekrar tencereye alın ve 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin.
    9. Ocağın altını yakın ve bozadan daha koyu bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın.
    10. Koyulaşan üzüm suyunu ılıması için bekletin.
    11. Bu esnada fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
    12. Ilıyan karışımı fırın tepsisine dökün ve her tarafına yayın.
    13. Üzerine dövülmüş ceviz parçalarını ekleyin.
    14. Güneş gören havadar bir ortamda fırın tepsisini 4 gün boyunca bekletin.
    15. 4 günün sonunda kuruyan pestili kağıttan ayırmak için, kağıdın arkasını suyla ıslatarak 1-2 dakika bekleyin.
    16. Bir ucundan tutun ve yavaşça çekerek pestili ayırın.
    17. Hazırladığınız pestili uzun ince şeritler halinde kesin.
    18. Ceviz miktarı yeterli değilse, şeritlerin ortasına bir miktar daha ceviz serpiştirin.
    19. Pestilin bir ucundan tutarak rulo şeklinde sıkıca sarın.
    20. Afiyet olsun.
    Pestil tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

    Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




    Bu tarifin ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif