Nane Aromalı Çikolatalı Pasta Tarifi: Ferahlatıcı Nane ve Yoğun Çikolatalı
Nane aromalı çikolatalı pasta tarifi ile ferahlatıcı nane ve yoğun çikolatanın uyumunu keşfedin. Adım adım yapılışı ve püf noktaları yazımızda. 15 dakika da hazırlanan, 15 dakika da pişirilen, 30 dakika da servise hazır olan Nane Aromalı Çikolatalı Pasta tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
15dakika
Nane Aromalı Çikolatalı Pasta İçin Gerekli Malzemeler
- 8 adet yumurta
- 270 gr bitter çikolata
- 80 ml su
- 150 gr toz şeker
- 300 ml krema
- Yarım çay kaşığı nane aroması
Ganaj için
- 160 ml krema
- 200 gr bitter çikolata
Nane Aromalı Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır?
- Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırıp sos tenceresine alın.
- Üzerine su ekleyip kısık ateşte tamamen erimesini sağlayın.
- Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayrı kaplara ayırın.
- Yumurta sarılarını ve toz şekeri derin bir kasede mikser yardımıyla 5 dakika çırpın.
- Eritilmiş çikolatayı bu karışıma ilave edip hepsini geniş bir kaba aktarın.
- Ayrı ve kuru bir kapta yumurta aklarını mikserle kar gibi köpük olana kadar çırpın.
- Çırpılan yumurta aklarının üçte birini çikolatalı harca ekleyip spatula ile alttan üste doğru yavaşça yedirin.
- Kalan yumurta aklarını da ilave edin ve harcı söndürmeden nazikçe karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız hamuru fırın tepsilerine eşit miktarda paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız kekleri yağlı kağıt üstte kalacak şekilde ters çevirip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krema ve nane aromasını koyulaşana kadar mikserle çırpın.
- Soğuyan kekleri düz bir zemine alıp kenarlarını düzeltin ve her birinden ikişer adet eşit dikdörtgen parça kesin.
- Kek katlarından birini servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız naneli kremanın üçte birini sürün ve diğer kek katını üzerine kapatın.
- Katları bu şekilde tamamlayıp pastayı oluşturun ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Ganaj için kremayı sos tenceresinde ısıtın.
- Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı sıcak kremaya ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Oda sıcaklığında hafifçe koyulaşmasını bekleyin.
- Hazırladığınız ganajı pastanın üzerine eşit şekilde dökün ve buzdolabında 30 dakika daha soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Nane Aromalı Çikolatalı Pasta Püf Noktaları
- Yumurta aklarını çırptığınız kabın tamamen kuru ve yağsız olmasına dikkat edin, aksi takdirde aklar köpürmez.
- Yumurta aklarını çikolatalı harca eklerken spatula kullanın ve söndürmemeye özen gösterin, çünkü kekin kabarmasını bu köpük sağlar.
- Çikolatayı eritirken suyun kaynamamasına ve sadece buhar ısısıyla erimesine dikkat edin.
Nane Aromalı Çikolatalı Pasta Nasıl Saklanır?
Hazırladığınız pastayı hava almayan bir kapta buzdolabında 2 ila 3 gün boyunca güvenle saklayabilirsiniz.
Nane Aromalı Çikolatalı Pasta Yanında Ne Gider?
Bu yoğun çikolatalı pastanın yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz demleme çay tercih edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Nane aromasını artırmak için ganajın içine de birkaç damla nane ekstresi damlatabilirsiniz.
Nane Aromalı Çikolatalı Pasta tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
