Meyveli Volovan
6kişilik
Hazırlama
25dakika
Pişirme
35dakika
Meyveli Volovan tarifi için gerekli malzemeler
Hamur için:
- 10 adet milföy hamuru
- 1 adet yumurta
- 250 ml süt
- 3 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tepeleme tatlı kaşığı un
- 1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
- Şekerli vanilin
- ½ elma
- ½ armut
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1-2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Meyveli Volovan nasıl yapılır ?
- Milföy hamurlarını yuvarlak şekilde kesin.
- İki yuvarlak milföyü üst üste koyarak üsttekinin içerisinden bir küçük yuvarlak daha kesin.
- Yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir.
- Krema yapımı için, süt ve şekerli vanilin tencereye koyulur.
- Ayrı bir kapta yumurta sarıları, şeker, un ve nişasta çırpılır.
- Kaynayan sütten yavaş yavaş kaşık yardımı ile unlu karışıma dökülerek çırpılır.
- Süzülerek geri tencereye alınır ve kıvam alana kadar kaynatılır.
- Kıvam alan krema üzerine streç film çekilerek soğumaya bırakılır.
- Meyveli harç için kuru üzüm sıcak su içerisine konarak yumuşaması beklenir.
- Elma ve ayva kabukları soyularak küçük küpler halinde kesilir.
- Geniş bir tavada tereyağı eritilir, ayva ve elma ile şeker kavrulur.
- Yumuşamaya başladıklarında altı kapatılarak içerisine tarçın, kuru üzüm ilave edilir.
- Volovanların iç boşluk kısmı krema ile doldurulur.
- En üste meyveli harç koyulur.
- Afiyet olsun.
Ayrıca bunları da aratın :
Ekran görüntüsü al