Kremalı İncir Tatlısı Tarifi: Tahinli ve Pekmezli Kek Tabanıyla
Kremalı incir tatlısı tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz püf noktaları, doğru ölçüleri ve adım adım yapılışı bu sayfada yer alıyor. 15 dakika da hazırlanan, 20 dakika da pişirilen, 35 dakika da servise hazır olan Kremalı İncir Tatlısı tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
Kremalı İncir Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Keki için
- 10 adet kuru incir
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Kreması için
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 200 gr labne peyniri
- 1 paket vanilya
Keki ıslatmak için
- 1.5 çay bardağı tahin
- 1.5 çay bardağı pekmez
Üzeri için
- Taze incir
Kremalı İncir Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Kuru incirleri ılık suda 15 dakika bekletip yumuşatın ve ardından küçük küpler şeklinde doğrayın.
- Yumurtaları ve toz şekeri karıştırma kabına alarak köpük köpük olana kadar mikserle çırpın.
- Üzerine un, kabartma tozu, vanilya, ceviz içi ve doğranmış incirleri ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırın.
- Hazırladığınız harcı yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Kreması için süt, toz şeker, un ve nişastayı tencereye alın, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alıp ılımaya bırakın ve tamamen soğuduktan sonra içerisine labne peyniri ile vanilya ilave edip mikserle pürüzsüzleşene kadar çırpın.
- Fırından çıkan ve oda sıcaklığına gelen kekin üzerine kürdanla delikler açın, önce pekmezi ardından tahini eşit şekilde gezdirin.
- Tahin ve pekmezi çeken kekin üzerine hazırladığınız kremayı döküp spatula yardımıyla düzgünce yayın.
- Tatlıyı buzdolabında en az 2 ile 3 saat arasında dinlendirin.
- Dilimledikten sonra üzerine taze incir dilimleri yerleştirerek servis edin.
Kremalı İncir Tatlısı Püf Noktaları
- Kuru incirleri ılık suda bekletmek yumuşamasını sağlar, böylece kek hamuruna daha kolay karışır.
- Kek fırından çıktığında çok sıcak olmamalıdır; şerbeti ve tahini oda sıcaklığındaki keke dökmeniz lezzetin içine iyice işlemesini sağlar.
- Labne peynirini kremaya eklemeden önce kremanın iyice soğuduğundan emin olun, aksi takdirde peynir kesilebilir.
Kremalı İncir Tatlısı Nasıl Saklanır?
Hazırladığınız tatlıyı üzerini kapatarak buzdolabında 2 gün boyunca güvenle muhafaza edebilirsiniz. İçerisinde sütlü krema bulunduğu için oda sıcaklığında bekletilmemelidir.
Kremalı İncir Tatlısı Yanında Ne Gider?
Bu nefis şerbetli ve kremalı tatlının yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz demleme çay tercih edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Ceviz yerine aynı miktarda fındık içi kullanarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
- Mevsimine göre taze incir bulamadığınız durumlarda üzerini toz Antep fıstığı veya tarçınla süsleyebilirsiniz.
Kremalı İncir Tatlısı tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
