Konya Usulü Etli Topalak Çorbası Tarifi: Evde Yapımı Sırları ve Püf Noktaları!
6 kişilik, toplam 55 dakikada hazır bu geleneksel Konya Etli Topalak Çorbası, nohut ve minik köfteleriyle doyurucu bir ana yemektir. Düşük kalorili, pratik ve lezzetli bir Anadolu klasiği!
6kişilik
Hazırlama
25dakika
Pişirme
30dakika
Konya Usulü Etli Topalak tarifi için gerekli malzemeler
Köftesi için
- 750 g kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı nohut
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı et suyu
- 7~8 dal ince kıyılmış maydanoz
Konya Usulü Etli Topalak nasıl yapılır ?
- Kıyma, ince bulgur, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, un, tuz ve karabiberi geniş bir kasede yoğurun.
- Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın.
- Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohudu haşlayın.
- Suyunu süzdükten sonra kabuklarını soyun.
- Tereyağını bir tencereye alın ve salçaları ekleyip kokuları gidene kadar kavurun.
- Et suyunu ilave edip kaynatın.
- Köfte ve nohudu da katıp kısık ateşte köfteler yumuşayana kadar pişirin.
- Servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyin.
- Afiyet olsun.
Etli Topalak Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Hazırladığınız köfteleri buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Böylece kıvamı daha yoğun olacaktır.
- Haşlama işleminde aroma katmak için et suyu kullanabilirsiniz.
- Yöresel bir çorba olan etli topalak çorba yapımında kullanılan bulgura dikkat edilmeli köftelik ince bulgur olması tercih edilmelidir.
- Aksi takdirde köftelerde çatlamalar meydana gelebilmektedir.
- Kıyma orta yağlı olmalıdır.
- Kıymanın orta yağlı olması hem lezzette, hem de yapıda olumlu yönde etkileyecektir.
1 Porsiyon Etli Topalak Çorbası Kaç Kaloridir?
- Etli topalak çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 75 kaloridir.
- Besin değerleri bakımından zengin olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
Konya Usulü Etli Topalak hakkında sık sorulan sorular
Konya Usulü Etli Topalak tarifi kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişilik olarak hazırlanır.
Konya Usulü Etli Topalak tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlığı 25 dakika, pişirmesi 30 dakika sürer; toplamda 55 dakikada servise hazır olur.
Konya Usulü Etli Topalak tarifi zor mu?
Bu tarif Orta Zorlukta seviyesinde bir tarifdir.
Konya Usulü Etli Topalak tarifi ile ilgili en çok merak edilen sorular ve cevapları yukarıda bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
