Kırşehir usulü yoğurt çorbası

  • Kırşehir usulü yoğurt çorbası tarifi
    Orta Zorlukta


    6kişilik
    Hazırlama
    20dakika
    Pişirme
    35dakika

    Kırşehir usulü yoğurt çorbası tarifi için gerekli malzemeler

    • 1 su bardağı dövme buğday
    • Yarım su bardağı yeşil mercimek
    • Yarım su bardağı nohut
    • 1 su bardağı süzme yoğurt
    • 2 çorba kaşığı un 1 yumurta
    • 1 patates
    • 1 patlıcan
    • 2 sivribiber
    • 2 domates
    • 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
    • 6 su bardağı su
    • Tuz
    • nane

    Kırşehir usulü yoğurt çorbası nasıl yapılır ?

    1. Dövme, yeşil mercimek ve nohudu ayrı kaplarda akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip yine ayrı kaplarda haşlayın.
    2. Patates ve domatesin kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Patlıcanı alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sivribiberleri kıyın. 
    3. Yoğurt, yumurta, 3 kaşık sıvıyağ ve unu bir kapta çırpın. Suyu tencereye alıp karışımı ekleyin. Dövme, yeşil mercimek ve nohudu ilave edip karıştırın.
    4. Tencereyi ocağa alıp kaynayıncaya kadar karıştırın. Patlıcan, domates ve sivri biberi ekleyin. Arada bir karıştırarak pişirin. Tuz ekleyip tencereyi ocaktan alın.
    5. Kalan sıvı yağda naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Servis kâselerine paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.
    6. Afiyet olsun.

    NE ARAMIŞTINIZ ?

    BİZİ TAKİP EDİN