Kestaneli Mont Blanc: Fransız Zarafetiyle Kestanenin Büyüsü Bir Arada!
Kestaneli Mont Blanc
Kestaneli Mont Blanc tarifi ile kestane şekeri ve krema lezzetini, hafif mereng tabanlarla birleştirin. Şık sunumuyla sofralarınıza zarafet katın!
4kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
20dakika
Kestaneli Mont Blanc tarifi için gerekli malzemeler
- 100 g toz şeker
- 50 g yumurta akı
- 200 g kestane şekeri
- 50 g tereyağı
- 50 g krema
- 50 g toz krem şanti
- 50 g süt
Kestaneli Mont Blanc nasıl yapılır ?
- Şeker ve yumurta akını hafif karıştırarak benmari usulü ısıtın.
- Ilınmış karışımı köpük kıvamına gelinceye kadar karıştırma kabında çırpıcı ile çırpın.
- Hazırladığınız karışımdan teflon bir tepsi veya kağıt üzerine büyükten küçüğe 5 adet sıkın.
- Spatulayla düzleştirerek yuvarlak olarak yayın.
- Merengleri önceden ısıtılmış fırında 100 derecede 40 dakika kadar pişirin.
- İyice soğuduktan sonra bir spatula yardımıyla yağlı kağıttan dikkatlice çıkarın, 100 g kestane şekerini, tereyağını ve kremayı çırpıcıda çırptıktan sonra kestaneli karışımı merenglerin arasına krema sıkacağı ile kat kat sıkın.
- Toz krem şantiyi sütle birlikte çırpıcı ile çırpın.
- Merenglerin üstünü kaplayın.
- Pastayı kalan kestane şekeriyle süsleyin.