Karalahanalı Dövme Çorbası

Karalahanalı Dövme Çorbası tarifi

Karalahanalı Dövme Çorbası: Şifa Deposu Lezzet, Soğuklara Meydan Okuyun!

Karalahanalı dövme çorbası tarifi ile hem içinizi ısıtın hem de şifa bulun! Yoğurtlu, doyurucu ve lezzetli bu çorbayı mutlaka deneyin.


8kişilik
Hazırlama
10dakika
Pişirme
60dakika

    • Karalahanalı Dövme Çorbası tarifi için gerekli malzemeler

    • 1 su bardağı aşurelik buğday (dövme)
    • 9 su bardağı su
    • 2 çorba kaşığı un
    • 1 su bardağı yoğurt
    • Tuz
    Üzeri için
    • Yarım demet kara lahana
    • 2 soğan
    • 50 gr tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

    Karalahanalı Dövme Çorbası nasıl yapılır ?

    Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın...

  • Buğdayı çukur bir kaba alın.
  • Üzerini örtecek kadar su ilave edip bir gece bekletin.Ertesi gün yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.Üzerine 8 bardak su ekleyip dövmeler yumuşayana kadar kısık ateşte 30-35 dakika haşlayın.

  • Unu, kalan bir bardak suda ezin.

  • Yoğurdu ekleyip çırpın.Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu sosa ilave edin ve iyice karıştırın.Yoğurtlu karışımı çorbaya azar azar yedirerek (yoğurdun kesilmemesi için) ilave edin ve hızlı hızlı karıştırın.
  • Tuz serpip kısık ateşte 15 dakika pişirin.Karalahanaları temizleyip kıyın.
  • Ocaktan almadan 2-3 dakika önce çorbaya ekleyip hafif yumuşayana kadar pişirin.

  • Soğanları soyup zar şeklinde doğrayın.

  • Tereyağını tavada eritip soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Biber salçası ve toz kırmızı biberi ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Çorbayı kaselere paylaştırıp salçalı sosu üzerine gezdirerek dökün.Sıcak servis yapın.

    • Karalahanalı Dövme Çorbası hakkında en çok sorulan sorular

    Karalahanalı Dövme Çorbası yapımında aşurelik buğday (dövme) neden bir gece önceden ıslatılmalı?

    Aşurelik buğdayın daha kısa sürede pişmesi, daha kolay yumuşaması ve besin değerinin artması için bir gece önceden suda bekletilmesi önemlidir. Bu işlem aynı zamanda sindirimi de kolaylaştırır.

    Karalahanalı Dövme Çorbası'nda yoğurdun kesilmemesi için hangi adımlar izlenmeli?

    Yoğurtlu karışımın kesilmemesi için, öncelikle kaynayan çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek ılıştırın ve iyice çırpın. Ardından bu ılıyan karışımı, çorbaya azar azar ve sürekli hızlıca karıştırarak ilave edin.

    Karalahanalı Dövme Çorbası'nda karalahana çorbaya ne zaman eklenmeli ve ne kadar pişirilmeli?

    Kıyılmış karalahanalar, çorba ocaktan alınmadan sadece 2-3 dakika önce eklenmelidir. Bu sayede karalahana hafifçe yumuşar, besin değerini korur ve çorbaya taze bir doku katar.

    Karalahanalı Dövme Çorbası nasıl servis edilmeli ve yanında ne yenir?

    Çorba genellikle salçalı sosu üzerine gezdirilerek sıcak servis edilir. Kendi başına doyurucu bir ana öğün olabileceği gibi, yanında taze ekmek, mısır ekmeği veya hafif bir salata ile servis edilmesi lezzetini tamamlayacaktır.

    Karalahanalı Dövme Çorbası tarifi ile ilgili kullanıcıların en çok merak ettiği sorular ve cevapları burada bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

    Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




    Bu tarifin ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif