Glazürlü Tarçınlı Çörek

Mis gibi tarçın kokulu sıcacık glazürlü tarçınlı çörekler.

1. Bir ölçü çörek hamuru hazırlayıp mayalanmaya bırakın.
2. Hamur beklerken toz şekeri ve tarçını küçük bir kasede karıştırın.
3. Hamuru, unlu bir yüzeyde 60 cm x 25 cm’lik bir dikdörtgen halinde açın.
4. Üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağını sürün.
5. Tarçın ve toz şeker karışımını eşit bir şekilde kaplaması için eleyerek üzerine dökün.
6. Kenarlarını keserek düzeltin.
7. Hamuru uzunlamasına ortadan kesin.
8. İç malzemesi ortada olacak şekilde iki parçayı birleştirin.
9. Uzunlama, ortasından tekrar kesin.
10. Uçlarını bastırarak yapıştırın ve iki parçayı birbirine dolayarak sarın.
11. Hamuru, yağladığınız 24 cm’lik bir tavanın ortasından başlayıp döndürerek büyük bir sarmal haline getirin.
12. Streç film ile kaplayın ve 40 dakika, hamur kabarana kadar oda ısısında bekletin.
13. Çöreğin üstüne bir mutfak fırçası ile çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 35-40 dakika, rengi altın sarısı olana kadar pişirin.
14. Beyaz glazürü yapmak için pudra şekeri ve suyu bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.
15. Çöreğin üzerine dökerek servis yapın.

Tarçınlı meyan kökü çayı