Bükmeli Sırın Tarifi: Ev Yapımı Yufkalı, Sarımsak Yoğurtlu
Bükmeli Sırın tarifi ile geleneksel lezzeti evde hazırlayın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları bu sayfada seni bekliyor. 30 dakika da hazırlanan, 20 dakika da pişirilen, 50 dakika da servise hazır olan Bükmeli Sırın tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
6kişilik
Hazırlama
30dakika
Pişirme
20dakika
Bükmeli Sırın İçin Gerekli Malzemeler
Bükmeli Sırın Nasıl Yapılır?
- Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın, ardından su ve tuzu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp her birini merdane yardımıyla orta kalınlıkta açın.
- Açtığınız yufkaları önceden ısıtılmış sac veya teflon tavada arkalı önlü pişirin.
- Pişen yufkaları rulo şeklinde sarıp bıçakla ikişer santim genişliğinde dilimleyin.
- Kestiğiniz rulo yufkaları dik bir şekilde geniş ve derin bir servis kabına aralarında boşluk kalmayacak şekilde sıkıca dizin.
- Sarımsakları ezip yoğurt ve tuz ile pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.
- Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu yufka rulolarının üzerine eşit şekilde dökün.
- Tereyağını küçük bir tavada eritip içine kırmızı pul biberi ekleyin ve hafifçe kızdırın.
- Biberli kızgın yağı yoğurdun üzerine gezdirerek dökün ve sıcak servis yapın.
Bükmeli Sırın Püf Noktaları
- Yufkaları sacda pişirirken çok fazla kurutmayın, çünkü hafif yumuşak kalmaları ruloların şekil almasını kolaylaştırır.
- Rulo yufkaları kaba dizerken sıkı yerleştirmeye özen gösterin, böylece yoğurt döküldüğünde dağılmazlar.
- Yoğurdun oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, aksi takdirde sıcak yufkalarla buluştuğunda kesilebilir.
Bükmeli Sırın Nasıl Saklanır?
Bükmeli Sırın, yoğurulan ve soslanan yapısı nedeniyle hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir. Artan yufkaları sosa bulamadan kuru bir şekilde hava almayan kapta oda sıcaklığında bir gün saklayabilirsiniz.
Bükmeli Sırın Yanında Ne Gider?
Bu nefis yemeğin yanına mevsim yeşilliklerinden oluşan bol limonlu bir çoban salatası veya ayran oldukça yakışır.
Farklı Bir Dokunuş
- Tarife farklı bir aroma katmak için tereyağlı sosa hafif nane veya kekik ekleyebilirsiniz.
Bükmeli Sırın tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
