Baklalı & Bezelyeli Enginar Tarifi: Zeytinyağlı, Taze Sebzeli
Baklalı ve bezelyeli enginar tarifi ile zeytinyağlı sofralarınıza taze bir dokunuş katın. Adım adım yapılışı ve püf noktaları yazımızda bekliyor. 30 dakika da hazırlanan, 20 dakika da pişirilen, 50 dakika da servise hazır olan Baklalı & Bezelyeli Enginar tarifi. Pratik Ev Yemekleri Tarifi
4kişilik
Hazırlama
30dakika
Pişirme
20dakika
Baklalı & Bezelyeli Enginar İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet çanak enginar
- 4-5 adet arpacık soğan
- 5 yemek kaşığı taze iç bakla (Haşlanmış)
- 5 yemek kaşığı bezelye (Haşlanmış)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1-2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- Dereotu (Veya taze fesleğen veya taze nane)
Baklalı & Bezelyeli Enginar Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tencereye zeytinyağını, limon suyunu, toz şekeri, tuzu, arpacık soğanları ve suyu aktarıp çanak enginarları yerleştirin.
- Orta ateşte enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin ve ardından tencereden alın.
- Önceden haşlanmış baklaların dış kabuklarını soyun ve bezelyelerle birlikte enginarın pişme suyunda 5 dakika daha haşlayın.
- Gerekirse azalan suya biraz sıcak su ekleyin, ardından sebzeleri süzüp üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirin.
- Oda sıcaklığında soğuyan çanak enginarları servis tabağına dizip ortalarını hazırladığınız bakla ve bezelye karışımıyla doldurun.
Baklalı & Bezelyeli Enginar Püf Noktaları
- Enginarları pişerken kararmamaları için tencereye alır almaz limon suyu ile ovun, çünkü asitli su kararmayı önler.
- Baklaların kabuklarını haşlandıktan sonra soyarsanız daha kolay soyulur ve pürüzsüz bir doku elde edersiniz.
Baklalı & Bezelyeli Enginar Nasıl Saklanır?
Pişirdiğiniz zeytinyağlı enginarı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında 3 gün boyunca saklayabilirsiniz.
Baklalı & Bezelyeli Enginar Yanında Ne Gider?
Bu zeytinyağlı yemeğin yanında taze naneli bir bardak ayran veya pirinçli domates çorbası tercih edebilirsiniz.
Farklı Bir Dokunuş
- Servis aşamasında üzerlerine ince kıyılmış dereotu yerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Baklalı & Bezelyeli Enginar tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
