Fırında Nar Gibi Kızarmış Bademli Sini Katmeri: Gaziantep'in En Meşhur Sırrı Artık Sizin Mutfağınızda!

Bademli Sini Katmeri tarifi

6 kişilik bu nefis Bademli Sini Katmeri, sadece 15 dakikada hazırlanır ve 45 dakikada fırında nar gibi kızarır. Gaziantep'in geleneksel tatlısını evde kolayca deneyimleyin!


6kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
45dakika

    • Bademli Sini Katmeri tarifi için gerekli malzemeler

    Şerbeti için
    • 5 su bardağı su
    • 4 su bardağı toz şeker
    Hamuru için
    • 4 su bardağı un
    • Yarım çay kaşığı tuz
    • Aldığı kadar ılık su
    İç harcı için
    • Yarım kg kaymak yağı
    • 3 yemek kaşığı tarçın
    • 1 su bardağı ince çekilmiş badem

    Bademli Sini Katmeri nasıl yapılır ?

    Şerbet için su ve şekeri 20 dakika kaynatın.

  • Soğumaya bırakın.
  • Bir kapta un ve tuzu karıştırın.
  • Azar azar ılık su ekleyin ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  • Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
  • Oklava yardımıyla yuvarlak şekilde ince bezeler açın.
  • Hamur kesme aletiyle ikiye bölün ve ikisinin de üzerine kaymak yağı sürün.
  • Üzerine badem ve tarçın serpin.
  • Her iki parçayı da rulo sarıp bükün.
  • Yağladığınız yuvarlak tepsiye ortadan başlayarak gül şeklinde yerleştirin.
  • Kalan kaymak yağını üzerine sürün ve 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarın ve kepçeyle şerbeti üzerine azar azar dökün.
  • Soğuk servis yapın.

  • Gaziantep'in meşhur tatlısı gerçek katmer tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

    • Bademli Sini Katmeri tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

    Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




    Bu tarifin ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif