Orijinal Antep Lahmacun Tarifi: Evde Kolay ve Lezzetli Lahmacun Yapımı

Antep Lahmacun tarifi
Orta Zorlukta

Antep Lahmacun

Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzeti Antep Lahmacun tarifi ile evde muhteşem lahmacunlar hazırlayın. Bu pratik ve nefis tarifle geleneksel lahmacun keyfini doyasıya yaşayın.


8kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
20dakika

    • Antep Lahmacun tarifi için gerekli malzemeler

    Hamuru için:

    • 2 su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı kuru maya
    • 1.5 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı tuz

    Kıymalı harç için:

    • 500 gr yağlı kıyma
    • 2 adet yeşil biber
    • 100 gr kuyruk yağı
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 2 adet kırmızı biber
    • 1 tutam maydanoz
    • 1 adet domates
    • 4 diş sarımsak
    • Sumak
    • Pul biber
    • Kimyon
    • Tuz

     

    Antep Lahmacun nasıl yapılır ?

    1. Hamuru için, 4 su bardağı unu eleyerek bir kaba ekleyin.
    2. Üzerine kuru maya, zeytinyağı ve tuz ilave edin.
    3. Karışımın içerisine azar azar ılık su ekleyin ve hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.
    4. Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve dinlenmeye bırakın.
    5. Harcı için, kuyruk yağı ve kıyma hariç tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin ve baharatları ekleyin.
    6. Karışımın içerisine ince çekilmiş kuyruk yağı ve kıymayı ekleyerek yoğurun.
    7. Dinlenen hamuru eşit parçalara bölün ve parçaları oklava ile açın.
    8. Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harçtan ekleyin ve tüm yüzeyine yayın.
    9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine lahmacunları dizin.
    10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede lahmacunları kızarıncaya kadar pişirin.
    Ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif