Orijinal Antep Lahmacun Tarifi: Evde Kolay ve Lezzetli Lahmacun Yapımı
Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzeti Antep Lahmacun tarifi ile evde muhteşem lahmacunlar hazırlayın. Bu pratik ve nefis tarifle geleneksel lahmacun keyfini doyasıya yaşayın.
8kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
20dakika
Antep Lahmacun tarifi için gerekli malzemeler
Hamuru için:
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1.5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Kıymalı harç için:
- 500 gr yağlı kıyma
- 2 adet yeşil biber
- 100 gr kuyruk yağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 adet kırmızı biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet domates
- 4 diş sarımsak
- Sumak
- Pul biber
- Kimyon
- Tuz
Antep Lahmacun nasıl yapılır ?
- Hamuru için, 4 su bardağı unu eleyerek bir kaba ekleyin.
- Üzerine kuru maya, zeytinyağı ve tuz ilave edin.
- Karışımın içerisine azar azar ılık su ekleyin ve hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve dinlenmeye bırakın.
- Harcı için, kuyruk yağı ve kıyma hariç tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin ve baharatları ekleyin.
- Karışımın içerisine ince çekilmiş kuyruk yağı ve kıymayı ekleyerek yoğurun.
- Dinlenen hamuru eşit parçalara bölün ve parçaları oklava ile açın.
- Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harçtan ekleyin ve tüm yüzeyine yayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine lahmacunları dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede lahmacunları kızarıncaya kadar pişirin.
Antep Lahmacun hakkında sık sorulan sorular
Antep Lahmacun tarifi kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişilik olarak hazırlanır.
Antep Lahmacun tarifi ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlığı 20 dakika, pişirmesi 20 dakika sürer; toplamda 40 dakikada servise hazır olur.
Antep Lahmacun tarifi zor mu?
Bu tarif Orta Zorlukta seviyesinde bir tarifdir.
Antep Lahmacun tarifi ile ilgili en çok merak edilen sorular ve cevapları yukarıda bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
