Yayla Çorbası
Orta Zorlukta
6kişilik
95kalori
Hazırlama
15dakika
Pişirme
20dakika
Yayla Çorbası tarifi için gerekli malzemeler
- 8 su bardağı et suyu
- 1.5 kahve fincanı un
- 1 çay bardağı kırık pirinç
- 4 su bardağı yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 15 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yayla Çorbası nasıl yapılır ?
- Pirinci yıkayıp süzün.
- Et suyunu tencereye aktarıp bir taşım kaynattıktan sonra pirinci ilave edin.
- Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Derin bir kasede yoğurt, 1 yumurtanın sarısı ve unu çırpın.
- Kaynamakta olan et suyuna azar azar ekleyerek koyu bir kıvam elde edinceye kadar sürekli karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
- Üzeri için tereyağını tavada eritip nane ve toz kırmızı biberi kavurun.
- Çorbayı servis kaselerine paylaştırın.
- Üst kısımlarına tereyağında kavrulmuş baharatı gezdirerek dökün.
- Şimdiden afiyet olsun.
Yayla Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarife başlamadan önce pirinçleri bol su ile yıkayın.
- Bu sayede nişasta miktarını azaltabilirsiniz.
- Kıvamı tutturabilmek için, süzme yoğurt kullanın.
- Tavuk veya et suyu kullanmak istemiyorsanız, bir tablet tavuk bulyon ile aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamı koyu olduysa, azar azar su ilave ederek tahta kaşık ile karıştırın.
- Yoğurdu iyice çırpın. Aksi takdirde çorba kesilebilir.
- Çorbayı kaynatırken sürekli karıştırın. Aksi takdirde çorba dibi tutabilir.
- Çorbayı servis ederken üzerine pul biber serpebilirsiniz.
1 Porsiyon Yayla Çorbası Kaç Kaloridir?
200 gramlık bir kase yayla çorbası, yaklaşık 95 kaloridir. Dilerseniz yayla çorbası tarifini diyet listelerine ekleyebilirsiniz.
