Yalancı işkembe çorbası
Orta Zorlukta
6kişilik
Hazırlama
30dakika
Pişirme
40dakika
Yalancı işkembe çorbası tarifi için gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 haşlanmış tavuk budu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 4~5 su bardağı tavuk suyu
Sosu için
- 1 yumurta sarısı
- 2~3 diş ezilmiş sarımsak
- 2~3 yemek kaşığı sirke
- Tuz
- Karabiber
Kırmızı biberli sos için
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yalancı işkembe çorbası nasıl yapılır ?
- Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.
- Tavuk etlerini didikleyin.
- Tencereye tereyağını ve ayçiçeği yağını ilave edip ısıtın.
- Unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kısık ateşte kavurun.
- Üzerine yavaş yavaş 4 su bardağı tavuk suyunu ilave edin.
- Kıvamı koyu olursa su ilavesi yapabilirsiniz.
- Çorba kaynadıktan sonra tavuk etlerini ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Sos için gerekli malzemeleri bir kasede iyice karıştırın.
- Üzerine kaynayan çorbadan 1 kepçeyi azar azar ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın.
- Çorbaya sosu çok yavaş ilave edip karıştırın. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- Tavada tereyağını eritin.
- Üzerine kırmızı toz biber ekleyip kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
- Kaselere paylaştırdığınız çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.
