Yahşi (Yulaflı Trüf Çikolata)
2kişilik
Hazırlama
40dakika
Pişirme
20dakika
Yahşi (Yulaflı Trüf Çikolata) tarifi için gerekli malzemeler
- 1 su bardağı yulaf
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 2 adet kuru incir
- 4 adet kuru kayısı
- 1 yemek kaşığı saf fıstık ezmesi
- Bir tutam deniz tuzu
- 2 su bardağı su
- Bir avuç yer fıstığı (Küçük parçalar halinde doğranmış)
- 2 adet bitter tablet çikolata (Kakao oranı %55)
Yahşi (Yulaflı Trüf Çikolata) nasıl yapılır ?
- Yulafı ve diğer malzemeleri su ile pişirip lapa haline getirin.
- Fıstık ezmesini ekleyip karıştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra elinizle yuvarlayarak 1 lira çapında toplar yapın.
- Tablet çikolataları küçük parçalar halinde kesin.
- Benmari hazırlayıp 3/4 kadarını içinde eritin.
- Tamamen eriyince benmariden çıkartın ve tablet çikolatanın geri kalan 1/4’ünü ilave ettikten sonra karıştırarak eritin
- ve içine küçük parçalar halindeki yer fıstığını ekleyin.
- Hazırladığınız topları çikolata içine batırın.
- Elinizde yuvarlayarak şekil verin ve pişirme kağıdı üzerinde dinlenmeye bırakın.
- Çikolatayla kaplama işlemini iki kez yapın.
- Tek sefer çok ince bir yüzey oluşturduğundan yeterli gelmeyecektir.Şefin NotuEğer yulaf lapanız şekil almayacak kadar cıvık bir kıvamdaysa, içine biraz daha yulaf ekleyerek karıştırın.
- HİKAYESİPazara uğradım.
- Artık tükenmek üzere olan kuru incirlerden aldım.
- Yanına gün kurusu ekledim biraz.
- Ardından Yahşi’ye geçtim; öğleden sonrayı orada geçirdim.
- Sahilde ayaklarımı denize soktum.
- Gizli gizli denize girenler vardı.
- Gün batarken güneş ışıkları ağaç dallarının arasından kendilerine yer arıyor; gökyüzü türlü renklere bürünüyordu.
- Güzelliği basitliğinden ve zenginliği sadeliğinden geliyordu Yahşi’nin.
- Eve gelip bu çikolatayı hazırladım.
- Adını Yahşi koydum.
- Yulafın sade tadını, içindeki kuru incirle ve zengin karışımla lezzetlendirdim; hepsini çikolataya buladım.
Ayrıca bunları da aratın :
Ekran görüntüsü al
