Trabzon Hurmalı Mereng

Trabzon Hurmalı Mereng tarifi

Trabzon Hurmalı Mereng ile Tatlı Krizine Son! Ağızda Dağılan Lezzet Şöleni

Trabzon hurmasının eşsiz lezzeti ve mereng'in hafifliği bir araya geldi! Bu tarifle tatlı sofralarınız şenlenecek.

5'de 0 / 0 oy

4kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
15dakika

    • Trabzon Hurmalı Mereng tarifi için gerekli malzemeler

    • 6 yumurtanın beyazı
    • 1.5 bardak pudra şekeri
    • 5 yemek kaşığı toz şeker
    • ½ vanilya çubuğu
    • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
    • 1 tatlı kaşığı sirke
    İç harcı için
    • 70 g file badem
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 4 olgun Trabzon hurması
    • 1 tarçın çubuğu
    • 4 yemek kaşığı toz şeker
    • 100 ml krema
    Üzeri için
    • 1 çay kaşığı tarçın

    Trabzon Hurmalı Mereng nasıl yapılır ?

    Yumurta beyazlarını mikser yardımıyla kar gibi olana kadar çırpın.
  • Pudra şekerinin bir bardağını ve toz şekeri azar azar ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Ayrı bir kapta vanilya çubuğunun çıkarttığınız çekirdeği, buğday nişastası ve kalan pudra şekerini karıştırın.
  • Bu karışımı yumurta beyazlarına ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
  • Sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın.
  • Fırın tepsisine bir yağlı kağıt serin ve üzerine 10x18 ölçülerinde iki dikdörtgen çizin.
  • Kağıdı ters çevirip karışımı dikdörtgenlerin içine taşmayacak şekilde bir spatula yardımıyla yayın.
  • Dikdörtgenleri birinin kenarları yüksek ortası hafif çukur, diğerinin ise eşit olacak şekilde olmasına özen gösterin.
  • Önceden ısıtılmış 150 derece fırında alt üst pişirme ayarında fanı çalıştırmadan 1 saat 50 dakika pişirin ve soğuması için bir kenara alın.
  • İç harcı için file bademi yağsız bir tavada hafif kavurun.
  • Kavrulan bademleri ayrı bir sos tenceresine alıp üzerine tereyağı ve kabuğunu soyup iri doğradığınız Trabzon hurmalarını ekleyip karıştırın.
  • Çubuk tarçın ve şekeri ekleyip tüm malzemenin iyice karışması için tencereyi sallayın.
  • Kremayı ekleyip kısık ateşte pişirin.
  • Ocaktan alıp çubuk tarçını çıkartın.
  • Soğuyan bezelerin düz olanını servis tabağına alın üzerine Trabzon hurmalı harcı yayıp diğer parça ile üzerini kapatın.
  • Üzerine tarçın serpip soğuk servis yapın.

    • Trabzon Hurmalı Mereng hakkında en çok sorulan sorular

    Trabzon Hurmalı Mereng bezeleri fırında nasıl doğru pişirilir ve şekillendirilir?

    Mereng bezelerini 10x18 cm boyutlarında iki dikdörtgen olarak fırın tepsisine yayın. Birinin kenarları yüksek ve ortası çukur, diğerini ise düz olacak şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında fan çalıştırmadan 1 saat 50 dakika pişirip soğu

    Trabzon Hurmalı Mereng'in iç harcı için olgun Trabzon hurması kullanmak neden önemli ve nasıl hazırlanır?

    İç harcında olgun Trabzon hurması kullanmak, tatlıya istenen doğal şekerliliği ve yumuşak, karamelize kıvamı verir. Soyulup iri doğranan hurmalar, file badem, tereyağı, tarçın ve şekerle birlikte krema eklenerek kısık ateşte pişirilerek hazırlanır.

    Mükemmel kıvamda Trabzon Hurmalı Mereng için yumurta beyazları nasıl çırpılmalı?

    Yumurta beyazlarını mikserle kar gibi olana kadar çırpmak kritiktir. Ardından pudra şekeri ve toz şeker azar azar eklenerek çırpmaya devam edilmeli. Vanilya çekirdeği, buğday nişastası ve sirke gibi ek malzemeler, bezelerin stabilitesini ve pürüzsüz dokus

    Trabzon Hurmalı Mereng ne kadar önceden hazırlanabilir ve servis önerileri nelerdir?

    Mereng bezelerini önceden hazırlayıp hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Ancak iç harcını ve birleştirmeyi servis etmeden hemen önce yapmak, tazeliğini ve kıvamını koruması için önemlidir. Üzerine tarçın serpip soğuk servis yapılması önerilir.

    Trabzon Hurmalı Mereng tarifi ile ilgili kullanıcıların en çok merak ettiği sorular ve cevapları burada bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

    Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




    Bu tarifin ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif