Ev Yapımı Topalak Çorbası: Adım Adım En Lezzetli Yöresel Çorba Tarifi!

Topalak Çorbası

6 kişilik bu doyurucu Topalak Çorbası, 45 dakikada hazırlanır, 15 dakikada pişer. Geleneksel lezzet, ev yapımı köfteleriyle sofralarınıza şifa getirir. Pratik, besleyici ve çok lezzetli!

6kişilik

Hazırlama

45dakika

Pişirme

15dakika

Topalak Çorbası tarifi için gerekli malzemeler

Çorba için

1 su bardağı haşlanmış barbunya fasulye
6 su bardağı su
1 parça haşlanmış tavuk göğüs eti
1 su bardağı tavuk suyu

Köfte için

1soğan
1 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı tavuk suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Sos için

1 soğan
60 gr tereyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Topalak Çorbası nasıl yapılır ?

Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın...

-Köfte için, soğanı soyup kıyın.Bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak tavuk suyunu dökün.Soğan, un, yumurta, tuz, karabiber, toz biberi ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

Tencereye 1 bardak tavuk suyu ve 5-6 bardak su ilave edip kaynatın.Tuz ve hazırladığınız köfteleri ekleyip 5-6 dakika pişirin.Tavuk etini didikleyin.Fasulye ve tavuk etini ekleyip 10-15 dakika daha pişirin.

Sos için, soğanı soyup doğrayın.Tereyağını tavada eritip soğanı soteleyin.2 kaşık suyla sulandırılmış salça, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

Siz de etsiz yemek yemem diyenlerdenseniz, Konya usulü etli topalak çorbası tarifi tam size göre!