Tellibaba Tatlısı: Ağızda Dağılan Kadayıf Dolgulu Lezzet Şöleni! ?
Tellibaba Tatlısı
Tellibaba tatlısı tarifi, çıtır kadayıf dolgusu ve şerbetiyle tatlı krizlerinize son verecek. Deneyin, bağımlısı olacaksınız!
8kişilik
Hazırlama
25dakika
Pişirme
30dakika
Tellibaba Tatlısı tarifi için gerekli malzemeler
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 125 gr tereyağı
- 1.5 su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tutam tuz
- Aldığı kadar un
- 250 gr tel kadayıf
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 su bardağı toz şeker
- 2.5 su bardağı su
- Yarım limon
- Badem
Tellibaba Tatlısı nasıl yapılır ?
- Şerbeti için, su ve toz şekeri kaynatın.
- Ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edin.
- Tereyağını eritin.
- Ayçiçeği yağı ile karıştırıp kadayıfın üzerine 3 yemek kaşığı kadarını ilave edip karıştırın.
- Derin bir kapta tereyağı, ayçiçeği yağı, kabartma tozu, yoğurt, sirke, tuz ve yumurtayı karıştırın.
- Ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar un ilave edip yoğurun.
- Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
- İç harcı için kadayıfı elinizle tel tel ayırın.
- Ceviz içi, pudra şekeri ve tarçını ilave edip harmanlayın.
- Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp unladığınız tezgahta çay tabağından biraz daha büyük daireler açın.
- Üzerine cevizli kadayıf ilave edip yuvarlak şekilde kapatın.
- Malzemenin hepsini aynı şekilde hazırlayıp birleşim yerleri altta kalacak şekilde yağladığınız fırın tepsisine dizin.
- Üzerine birer badem yerleştirin.
- Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkarır çıkarmaz soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
- Şerbeti iyice çekince servis yapın.
- Meşhur baba tatlısı tarifine buradan ulaşabilirsiniz. .
