Tarhana çorbası

1. Küp şeklinde doğradığınız soğanı zeytinyağında domates salçası ile kavurun.
2. Önceden doğranmış biber ve domatesi de ekleyerek soteleyin.
3. Üzerine unu serpin ve 2 dakika daha kavurun.
4. Bir kase kaynar suda erittiğiniz tarhanayı ve suyu karışıma ekleyin.
5. Su kaynayınca, yoğurdu ayrı bir kaseye alın ve sıcak çorbadan yoğurda azar azar ilave ederek yoğurdu ısıtın.
6. Ardından sıcak yoğurdu çorbaya dökün ve karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
7. Hepsini birlikte tekrar kaynatın, tuz ile tatlandırın.
8. Üzerine bol kuru nane serpiştirin.
9. Şimdiden afiyet olsun.

Yoğurtlu Tarhana Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

1. Çorbaya aromatik bir tat katmak için, içerisine ezilmiş sarımsak ilave edebilirsiniz.
2. Topaklanmasını önlemek için yoğurdu çorba ile ısıtmayı unutmayın.
3. Pişirme işlemini orta ateşte sürekli karıştırarak yapın. Aksi takdirde dibi tutacaktır.
4. Çorbanın kıvamı koyu olursa, yavaş yavaş süt dökerek açabilirsiniz. Oluşan topaklanmaları mikser ile dağıtabilirsiniz.
5. Tarhana çorbasını lor veya kelle peyniri ile karıştırarak lezzetini arttırabilirsiniz.

1 Porsiyon Tarhana Çorbası Kaç Kaloridir?

Bir kase tarhana çorbası, yaklaşık 120 kaloridir. Besin değeri bakımından zengin olan tarhanayı, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.