Yöresel Lezzet Sıkıcık Çorbası Tarifi: Bulgurlu Köfteli
Sıkıcık Çorbası tarifi ile sofralarınıza yöresel bir lezzet katın! Bulgurlu köfteleri ve yoğurtlu nefis çorbasıyla, pratik ve doyurucu bu tarifi mutlaka deneyin.
5kişilik
Hazırlama
35dakika
Pişirme
20dakika
Sıkıcık Çorbası tarifi için gerekli malzemeler
Köftesi için:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay bardağı un
- 1/2 çay bardağı tarhana
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı toz biber
Sıkıcık Çorbası nasıl yapılır ?
- Öncelikle bulguru kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek kapağını kapatın.
- 10 dakika şişmesi için bekleyin.
- Şişen bulgurun üzerine soğan, un, tarhana, salça ve baharatları ilave edip yoğurun.
- Hazırladığınız bulguru fındık büyüklüğünde parçalar halinde kopartın ve elinizle yuvarlayarak top şeklinde getirin.
- Bir tencereye sıvıyağı alın.
- Üzerine salça ekleyerek kavurun.
- Daha sonra sıcak suyu ilave edip karıştırın.
- Su kaynamaya başladığında hazırladığınız bulgur köftelerini tencereye alın ve 20 dakika pişirin.
- Hazırladığınız çorbayı servis kaselerine alın.
- Sos tavasında tereyağını eritin.
- Üzerine toz biber, nane veya pul biber ekleyin.
- Çorbanın üzerine önce yoğurdu, ardından toz biber sosunu ekleyerek servis edin.
- Afiyet olsun.
Sıkıcık Çorbası tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
