Sıcak Sütlü Kek

1. Kullanacağınız kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp iyice unlayın.
2. Sütü küçük bir kaba alıp ısıtın.
3. İçine tereyağını koyup eritin.
4. Yumurtaları ve toz şekeri karıştırma kabına koyup, 3-4 dakika mikserin yüksek devriyle, karışım köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
5. Portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı koyup karıştırın. 
6. Sıcak süt ve tereyağı karışımını azar azar ilave ederken bir taraftan da mikserle çırpmaya devam edin.
7. En son un ve kabartma tozunu da ilave ederek kısa bir süre, unu karışıma yedirene kadar karıştırın.
8. Kek kalıbına hamuru boşaltın.
9. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 40-45 dakika pişirin.
10. Kekin içinin pişip pişmediğini kürdan batırıp çıkararak kontrol etmeyi unutmayın.
11. Keki fırından alıp ılınana kadar bekleyin.
12. Ilınınca kekinizi kalıptan çıkarıp servis edin

Püf Noktaları:

• Yumurtaları ve şekeri çırparken, mikserin hızını yavaş yavaş artırın.
• Kek hamurunu karıştırırken, fazla karıştırmayın.
• Keki pişirirken, fırının kapağını açmayın.
• Keki servis etmeden önce, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.