Şeftalili Mus Pasta
5'de 0 / 0 oy
8kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
15dakika
Şeftalili Mus Pasta tarifi için gerekli malzemeler
Kek için
- 3 yumurta (oda ısısında)
- 100 gr toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- ¾ su bardağı kek unu
- 45 gr tereyağı (eritilmiş)
- 1 tutam tuz
- 700 ml krema
- 3 şeftali
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yaprak jelatin
- 100 gr file badem (kavrulmuş)
Şeftalili Mus Pasta nasıl yapılır ?
- 20 cm’lik kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serin.
- Yumurtaları karıştırma kabına alıp mikserle kabarıncaya kadar iyice çırpın.
- Şekeri ekleyerek birkaç dakika daha çırpmaya devam edin.
- Tuz, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.
- Unu ve tereyağını azar azar ilave ederek ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru kalıba aktarıp 25-30 dakika pişirin.
- Kalıbı fırından alıp kekin kenarlara yapışmaması için bıçak ile kenarlarından ayırın ve kalıbın içinde soğumaya bırakın.
- Şeftalileri mutfak robotunda püre haline getirin.
- Sos tenceresine aktarıp şeker ekleyin ve kıvamı koyulaşıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Soğumaya bırakın.
- Jelatinleri içi su dolu bir kabın içine dizin ve 5 dakika bekletin.
- 250 ml kremayı sos tenceresinde ısıtıp jelatinleri içinde eritin.
- 150 ml kremayı mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın.
- Şeftali püresi ile jelatinli kremayı ekleyip karıştırın.
- Keki enine ortadan ikiye kesin ve bir parçasını tekrar kelepçeli kalıba yerleştirin.
- Üzerine krema karışımını ekleyin.
- Diğer keki mousse karışımının üzerine yerleştirin ve 4-5 saat buzdolabında soğutun.
- Kalan kremayı mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın.
- Pastayı kalıptan çıkartın.
- Kenarlarına çırpılmış kremayı sürüp file badem yapıştırın.
- Üzerine krema yayın.
- Şeftali dilimleri ve file bademle süsleyerek servis yapın.
Ayrıca bunları da aratın :
Bu tarifin ekran görüntüsü al
