Roka Salatalı Yeşil Mercimek Köftesi: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık
Roka Salatalı Ve Dereotu Soslu Yeşil Mercimek Köftesi
Roka salatalı ve dereotu soslu yeşil mercimek köftesi, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Mercimek, un, yumurta, baharat ve dereotuyla hazırlanan köfteler, kızartılarak servis edilir. Roka salatası ve dereotu sosuyla birlikte servis edildiğinde, lezzeti daha da artar.
6kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
25dakika
Roka Salatalı Ve Dereotu Soslu Yeşil Mercimek Köftesi tarifi için gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 havuç
- Yarım kabak
- 1 sivri biber
- 1 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 demet körpe roka
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Kızartmak için
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Sosu için
- Yarım demet dereotu
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı light mayonez
- Tuz
Roka Salatalı Ve Dereotu Soslu Yeşil Mercimek Köftesi nasıl yapılır ?
- Kabak, havuç ve biberi küçük küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış mercimeği geniş bir kap içine alın. Tuz, karabiber, kimyon, yumurta, galeta unu ve kekik yapraklarını ekleyip iyice yoğurun.
- Doğranmış sebzeleri mercimeğe ekleyip karıştırın ve 20-25 dakika derin dondurucuda bekletin. Dereotu sosu için sarımsağı rendeleyip yoğurda karıştırın.
- Mayonez ve tuz ilave edin. Dereotunu kıyıp yoğurda karıştırın. Mercimekli karışımdan parçalar koparıp yassı köfteler hazırlayın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Rokaları yıkayıp kurutun ve servis tabağına alın.
- Limon suyu, tuz ve zeytinyağını bir kasede karıştırıp rokaların üzerine gezdirin. Mercimek köftelerini yerleştirin. Dereotu sosu ile birlikte servis yapın.
