Roka Salatalı Ve Dereotu Soslu Yeşil Mercimek Köftesi
Orta Zorlukta
6kişilik
Hazırlama
15dakika
Pişirme
25dakika
Roka Salatalı Ve Dereotu Soslu Yeşil Mercimek Köftesi tarifi için gerekli malzemeler
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 havuç
- Yarım kabak
- 1 sivri biber
- 1 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 demet körpe roka
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Kızartmak için
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Sosu için
- Yarım demet dereotu
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı light mayonez
- Tuz
Roka Salatalı Ve Dereotu Soslu Yeşil Mercimek Köftesi nasıl yapılır ?
- Kabak, havuç ve biberi küçük küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış mercimeği geniş bir kap içine alın. Tuz, karabiber, kimyon, yumurta, galeta unu ve kekik yapraklarını ekleyip iyice yoğurun.
- Doğranmış sebzeleri mercimeğe ekleyip karıştırın ve 20-25 dakika derin dondurucuda bekletin. Dereotu sosu için sarımsağı rendeleyip yoğurda karıştırın.
- Mayonez ve tuz ilave edin. Dereotunu kıyıp yoğurda karıştırın. Mercimekli karışımdan parçalar koparıp yassı köfteler hazırlayın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Rokaları yıkayıp kurutun ve servis tabağına alın.
- Limon suyu, tuz ve zeytinyağını bir kasede karıştırıp rokaların üzerine gezdirin. Mercimek köftelerini yerleştirin. Dereotu sosu ile birlikte servis yapın.
