Mantar Pate
Şefinden Sır Tarif: Kahvaltıdan Mezeye Sofraların Yeni Gözdesi Mantar Pate Nasıl Yapılır?
4 kişilik, 30 dakikada hazırlanan, 30 dakikada pişirilen bu vegan mantar pate, sağlıklı ve pratik bir meze ya da kahvaltı seçeneği. Glutensiz, lezzetli ve besleyici!
Mantar Pate tarifi için gerekli malzemeler
- 2 su bardağı mantar (Dilimlenmiş kültür ve kestane mantar karışımı)
- 1 adet soğan
- 6 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1.5 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1/4 su bardağı su
- 1 adet mini baget ekmek (İnce dilimlenmiş)
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Taze adaçayı yaprakları
Mantar Pate nasıl yapılır ?
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Ardından sarımsakları ve dilimlenmiş mantarı ekleyin.
- Tuz ve baharatları ilave ederek yumuşayana kadar soteleyin.
- Ayrı bir tavada ceviz içlerini birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurup ocaktan alın.
- Pişirdiğiniz mantarı rondoya atıp cevizleri ekleyin ve karabiberi ilave ettikten sonra püre haline gelene kadar çekin.
- Kıvamını ayarlamak için gerekirse su ilave edin ve tekrar rondoda çekin.
- Daha sonra servis kabına aktarın.
- Kızarmış ekmek dilimlerine sürün ve üzerlerine hafif zeytinyağı gezdirip pul biber serpin.
- Adaçayı yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Mantar Pate hakkında en çok sorulan sorular
Mantar pate sadece kahvaltıda mı tüketilir, farklı servis önerileri var mı?
Hayır, başlıkta da belirtildiği gibi kahvaltıdan mezeye birçok öğünde sunulabilir. Kızarmış ekmek dilimleri, krakerler, sandviç arası veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlanan mantar pate buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında 3-5 gün tazeliğini koruyabilir. Servis öncesi oda sıcaklığına gelmesini beklemek lezzetini artıracaktır.
Mantar patenin ideal kıvamı nasıl olmalı ve bu kıvam nasıl ayarlanır?
İdeal kıvam, kolayca sürülebilen ancak çok sulu olmayan püre benzeri bir dokudur. Rondodan geçirirken suyu azar azar ekleyerek, istediğiniz sürülebilir kıvama ulaşana kadar ayarlayabilirsiniz.
Bu mantar patenin eşsiz lezzetini sağlayan püf noktaları nelerdir?
Tarifin en önemli püf noktaları, farklı mantar çeşitlerinin birleşimi, bol sarımsak ve biberiye, adaçayı gibi aromatik baharatların kullanımıdır. Cevizlerin kavrularak eklenmesi ve soya sosu da lezzeti derinleştirir.
Ayrıca bunları da aratın :
mantar pate, vegan pate, glutensiz tarif, sağlıklı meze, pratik kahvaltı, vejetaryen tarif, kolay tarif, cevizli mantar, atıştırmalık, parti ikramları, soğuk meze, ekmek üstü, mantar ezmesi, şef tarifleri, besleyici, ana yemek, ara sıcak, aperatif, meze çeşitleri, özel tarifBu tarifin ekran görüntüsü al
