Lor Peynirli İncirli Tart Tarifi: Yumuşak Lor Peyniri ve Dilimlenmiş İncirin Harmoniği
Lor peyniri ve taze incir karışımı ile hazırlanan pratik tart tarifini adım adım öğrenin. Hamurundan iç doldurulması ve somun gibi kesilmesi kadar kolay.
Lor Peynirli İncirli Tart İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gr un
- 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 g taze süt loru (Süzme lor peyniri)
- 6 adet incir
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı dolu file badem
Lor Peynirli İncirli Tart Nasıl Yapılır?
- Bir kaba un, pudra şekerini ve tuzunu ekleyin.
- Ardından oda sıcaklığında kubbe halinde kesilmiş tereyağı ve yumurtayı ekleyin.
- Parmak uçlarıyla karıştırarak kum kıvamına gelene kadar hamurunu yatıştırın.
- Kıvamın tutup tutmadığını test edin; eğer yapışırıyorsa az su ekleyin.
- Hamuru sararak plasteğe en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Tart kalıbına yatırarak tabanını hafifçe delip, üzerine çöşe kağıdı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 15 dakika pişirin, ardından kağıdı ve bakır Lastikleri kaldırıp 10 dakika daha pişirin.
- Fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Süzme lor peynirinize limon kabuğu rendeleyip karıştırın.
- Soğuk tart tabanı içine lor peynir karışımını doldurun.
- Üzerine dilimlenmiş taze incirleri dizin.
- File badem ve bal ile süsleyip servis edin.
Lor Peynirli İncirli Tart Püf Noktaları
- Hamuru buzdolabında yeterince dinlendirmediğinizde tereyağı parçaları erir; bu yüzden en az 2 saat bekirin.
- İncirleri dilimlerken çekirdekleri alın; bu tartın içinde ter çatlak olmamasına yardımcı olur.
- Lor peyniri karışımını tartın üzerine eklemeden önce tamamen soğumasına dikkat edin; bu da iç içe çözülmesini önler.
Lor Peynirli İncirli Tart Nasıl Saklanır?
Tatlıyı Kapını kapalı bir contenrede oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 gün kadar saklayabilirsiniz. Dondurucu kullanacaksanız önce serbest soğuma yapın, ardından parçaları yağlı kağıra sarıp boşluklu contenre döşetin.
Lor Peynirli İncirli Tart Yanında Ne Gider?
Bu hafif tatlıya yeşil çay veya ahşap kahve eşlik eder. İsterseniz kompostoya balarak zenginleştirilmiş bir fincan çay, incirin doğrusuzluğunu dengeleyerek tadını artırır.
Lor Peynirli İncirli Tart hakkında sık sorulan sorular
Lor peynirli incirli tart hamuru neden buzdolabında dinlendirilmeli?
Hamurun en az 2 saat buzdolabında dinlendirilmesi, içerisindeki tereyağının erimesini önler ve tart tabanının fırında pişerken formunu koruyup kıyır kıyır olmasını sağlar.
Tart için hangi lor peyniri kullanılmalı?
Tarifte tuzsuz ve kremsi yapıda olan taze süt loru veya süzme lor peyniri tercih edilmelidir. Tatlıya ferahlık katmak için içerisine limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
Lor peynirli incirli tart tabanı kaç derecede ve ne kadar sürede pişer?
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, önce ağırlıkla birlikte 15 dakika, ardından ağırlık ve pişirme kağıdı kaldırılarak 10 dakika daha (toplam 25 dakika) pişirilir.
İncirli tart buzdolabında kaç gün saklanabilir?
Hava almayan kapalı bir kap içerisinde buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur. Dilerseniz hava almayacak şekilde paketleyerek dondurucuda da saklayabilirsiniz.
Lor Peynirli İncirli Tart tarifi ile ilgili en çok merak edilen sorular ve cevapları yukarıda bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
