Kuzu Etli Makarna

Kuzu Etli Makarna tarifi

Lokum Kıvamında Kuzu Etli Makarna: Sofraların Yeni Gözdesi Hızlı ve Lezzetli Tarif!

Bu 4 kişilik enfes Kuzu Etli Makarna, 45 dakikada hazırlanıp sadece 6 dakikada pişerek toplam 51 dakikada sofranıza geliyor! Hem pratik hem de damak çatlatan lezzetiyle özel günlerinizin yıldızı olacak.


4kişilik
Hazırlama
45dakika
Pişirme
6dakika

    • Kuzu Etli Makarna tarifi için gerekli malzemeler

    • 600 gr un
    • 6 yumurta
    • 1 kahve fincanı zeytinyağı
    • 50 gr kıyılmış soğan
    • 200 gr kuzu eti
    • 30 cl kırmızı şarap
    • 200 gr kiraz domates
    • 20 gr kıyılmış taze nane
    • 400 gr konserve domates
    • Tuz
    • karabiber
    • 3 diş kıyılmış sarımsak
    • 1 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen

     

    Kuzu Etli Makarna nasıl yapılır ?

     

    • Elenmiş unun ortasını havuz gibi açın.
    • Yumurtalar,tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
    • Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
    • Hamuru top şeklinde toparlayıp nemli bir beze sarın.
    • Buzdolabında yarım saat bekletin.
    • Zeytinyağının yarısını geniş bir tavaya alıp ısıtın.
    • Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
    • Zar şeklinde doğranmış kuzu etini ilave edip sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
    • Kırmızı şarap ve kıyılmış taze naneyi ekleyin.
    • Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
    • Dinlenmiş hamuru buzdolabından alın ve un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.
    • İç malzemeyi paylaştırın.6 cm’lik kare hamurlar elde edin.
    • Katlayıp kenarlarının iyice yapışması için kalan 1 yumurtayı çırpıp sürün.Un serpilmiş tepsinin üzerine alıp hamur bitene kadar aynı şekilde hazırlayın.
    • Tepsiyi arada bir sallayıp unun hamura bulaşmasını (hafifçe) sağlayın.
    • Tencereye 3 litre kadar suyu aktarın.
    • Su kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.
    • Hamurları 6 dakika haşlayıp süzün.
    • Sos için kalan zeytinyağını ısıtıp sarımsak, kıyılmış fesleğen ve kiraz domatesleri soteleyin.
    • Makarnayı servis tabağına alın.
    • Domatesli sos ile harmanlayıp sıcak servis yapın.

    Kuzu Etli Makarna hakkında en çok sorulan sorular

    Bu tarifte kuzu eti makarnanın içine mi dolduruluyor, yoksa sos olarak üzerine mi ekleniyor?

    Tarif, kuzu etini özel olarak hazırlanan taze makarna hamurunun içine doldurarak, mantı veya ravioli benzeri lezzetli bir iç dolgulu makarna yapımını anlatmaktadır. Pişirildikten sonra ayrı bir domates sosuyla harmanlanarak sıcak servis edilir.

    Kuzu etinin tarifteki "lokum kıvamına" ulaşması için özel bir püf noktası var mı?

    Kuzu etinin lokum kıvamında olması için zar şeklinde doğru boyutta doğranması ve soğanlarla birlikte 10 dakika kadar sürekli karıştırarak kavrulması önemlidir. Kırmızı şarap eklenmesi de etin lezzetini zenginleştirerek yumuşamasına katkı sağlar.

    Kuzu etli makarnada kullanılan kırmızı şarap yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim?

    Kırmızı şarap yemeğe derin bir lezzet katarken etin yumuşamasına da yardımcı olur. Yerine bir miktar et suyu veya alkolsüz kırmızı üzüm suyu kullanabilir, lezzeti dengelemek için az miktarda balzamik sirke eklemeyi düşünebilirsiniz.

    Hazırladığım kuzu etli makarnayı önceden yapıp saklamak mümkün müdür?

    Hazırladığınız çiğ makarnaları un serpilmiş tepside buzdolabında birkaç saat bekletebilir veya dondurarak daha uzun süre saklayabilirsiniz. Etli harcı da ayrı bir kapta buzdolabında 1-2 gün muhafaza edebilirsiniz.

    Kuzu Etli Makarna tarifi ile ilgili kullanıcıların en çok merak ettiği sorular ve cevapları burada bulabilirsiniz. Siz de bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.

    Bu tarifle ilgili merak ettiğiniz bir şey var mı?




    Bu tarifin ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif