Osmanlı Mutfağından Eşsiz Lezzet: Koçinüsto Tarifi ile Sofralarınıza Tarihi Bir Dokunuş!

Koçinüsto tarifi

Koçinüsto

Koçinüsto tarifi ile etin badem ve baharatlarla dansına şahit olun. Osmanlı lezzetini evinize taşıyın.


4kişilik
Hazırlama
35dakika
Pişirme
45dakika

    • Koçinüsto tarifi için gerekli malzemeler

    • 750 gr kuşbaşı dana eti
    • 2 soğan
    • 1 domates
    • 5 diş sarımsak
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 3 kahve fincanı su
    • 150 gr file badem
    • 2 parça damla sakızı
    • 2 çay kaşığı tarçın
    • 1 kahve fincanı kaymak
    • Tuz
    Üzeri için
    • 100~150 gr kaymak

    Koçinüsto nasıl yapılır ?

    Eti bir kahve fincanı suyla birlikte tencereye alın.

  • Suyunu bırakıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
  • İki kahve fincanı suyu ekleyip kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin.
  • Et yumuşamadan önce suyunu tamamen çekerse biraz daha su ekleyin.

    Bademi bir kaba alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin.

  • 10 dakika bekletip kabuklarını soyun.
  • Yağsız bir tavaya alıp hafif pembeleşinceye kadar kavurun.

    Damla sakızını havanda ezin.

  • Soğan ve domatesi temizleyip kabuklarını soyun ve rendeleyin.
  • Sarımsağı temizleyip ezin.

  • Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın.

  • Soğan ve sarımsağı ilave edip pembeleşinceye kadar soteleyin.
  • Rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın.
  • Karışıma et, tuz, damla sakızı, tarçın, badem ve 1 kahve fincanı kaymağı ekleyip karıştırın.
  • Tencereyi ocaktan alın.

    Eti servis tabağına alıp yanında kaymakla birlikte servis yapın lezzet tutkunlarına özel yemek tariflerimizi takip etmeyi unutmayın..

    • Ayrıca bunları da aratın :

    koçinüsto, osmanlı mutfağı, et yemeği, bademli tarifler, tarihi yemekler, geleneksel lezzetler, kuzu eti, dana eti, kaymaklı tarifler, damla sakızlı tarifler, tarçınlı yemekler, özel gün yemekleri, misafir sofrası, kolay et yemeği, farklı yemek tarifleri, gurme lezzetler, yöresel yemekler, etli yemekler, türk mutfağı, zeytinyağlı et


    Ekran görüntüsü al

    Listenin sonu

    Başka tarif yok

    Sonraki Tarif