Kıymalı lazanya
4kişilik
413kalori
Hazırlama
40dakika
Pişirme
40dakika
Kıymalı lazanya tarifi için gerekli malzemeler
Malzemeler
- 9 yaprak lazanya
- 1 soğan
- 400 gr kıyma
- 3 domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 sivri biber
- 2 kereviz sapı
- 2 havuç
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 çay bardağı su
- 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sos için
- 3.5~4 su bardağı süt
- 60 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- Tuz
- Rendelenmiş muskat
Kıymalı lazanya nasıl yapılır ?
- Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- Sarımsağı ince doğrayıp soğanla karıştırın.
- Kıymayı ekleyip yüksek ateşte 10 dakika pişirin.
- Salça ekleyin.
- Havuçların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve kıymaya ekleyin.
- Kereviz saplarını ve biberleri 1 cm kalınlığında doğrayarak ilave edin.
- Domatesin 2 tanesini rendeleyip su ile birlikte kıyma karışımına ekleyerek orta ateşte pişirin.
- Küp şeklinde doğranmış domatesi ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Beşamel sos için, tereyağını eritin.
- Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun.
- Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyin.
- Tuz ve rendelenmiş muskatı ilave edip koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Fırın kabının tabanına az miktarda beşamel sos yayın.
- Üzerine yan yana üç lazanya dizin.
- Üzerine beşamel sosun 1/3’ünü yayın ve kıymalı harcın yarısını yayın.
- Kaşar peynirinden bir miktar serpiştirip üzerine lazanya dizin.
- Aynı işlemi tekrarlayın.
- En üste beşamel sos döküp kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
