Kırmızı Sandviç Kurabiye Tarifi: Labne Dolgulu, Doğal Renkli
Kırmızı sandviç kurabiye tarifi ile doğal pancar ve vişneyle renklendirilmiş, labneli dolgulu bu kurabiyenin adım adım yapılışını öğrenin.
8kişilik
Hazırlama
20dakika
Pişirme
25dakika
Kırmızı Sandviç Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Kurabiye hamuru için:
- 300 gr tereyağı
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet orta boy pancar
- 40 gr çekirdekleri çıkartılmış vişne
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 200 gr labne peyniri
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Kırmızı Sandviç Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Pancarı soyup rendeleyin ve mutfak robotuna aktarın.
- Üzerine çekirdekleri çıkarılmış vişneleri ve elma sirkesini ekleyin.
- Malzemeler tamamen pürüzsüz bir kıvam alana kadar robotu çalıştırın.
- Elde ettiğiniz pürüzsüz karışımı bir kenara ayırın.
- Küp küp doğranmış soğuk tereyağını ve toz şekeri çırpma kabına alarak çırpın.
- Karışım kremamsı bir dokuya ulaştığında yumurta sarısını ilave edip çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız pancarlı karışımdan 2 yemek kaşığı ekleyip spatula yardımıyla nazikçe yedirin.
- Unu ve kabartma tozunu ilave ederek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru iki kat yağlı kağıt arasında merdane ile açın.
- Yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla hamurdan daireler kesin.
- Kesilen hamurları aralıklı olarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Dolgu için labne peynirini ve pudra şekerini koyu bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
- Vanilya özütünü ekleyip bir tur daha çırptıktan sonra dolguyu sıkma torbasına doldurun.
- Fırından çıkan ve oda sıcaklığında soğuyan kurabiyelerin üzerine dolgudan sıkın.
- İkinci bir kurabiyeyi üzerine kapatarak hafifçe bastırın.
- Tüm kurabiyeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
Kırmızı Sandviç Kurabiye Püf Noktaları
- Tereyağının soğuk olması hamurun kıvamını doğrudan etkiler, çünkü bu sayede kurabiyeler fırında şeklini korur.
- Pancar ve vişne püresini robottan geçirirken içinde hiç parça kalmamasına dikkat edin, pürüzsüz olması hamurun homojen renk almasını sağlar.
- Labne peynirini çırpmadan önce suyunu süzdürürseniz dolgunuz daha koyu kıvamlı olur ve kurabiyelerin arasından taşmaz.
Kırmızı Sandviç Kurabiye Nasıl Saklanır?
Dolgulu olduğu için hava almayan bir kapta buzdolabında saklamalısınız. 2 ila 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Kırmızı Sandviç Kurabiye Yanında Ne Gider?
Bu kurabiyenin yanında sade filtre kahve ya da demli bir bardak çay tercih edebilirsiniz.
Kırmızı Sandviç Kurabiye tarifi ilgili merak ettiğiniz bir şeyi aşağıdaki soru bölümünde sorabilirsiniz. En kısa sürede cevaplamaya çalışacağız.
Bu tarifin ekran görüntüsü al
